служит:
16Умение:
среднийPrep:
30 минГотовка:
1 час плюс 10 минут охлажденияПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 400 ккал | 20% |
| Жир | 23g | 33% |
| - насыщает | 13g | 65% |
Это похоже на липкий ирисный пудинг, но подается как пирог. Лучше всего подавать теплым, с небольшим количеством сливок или сливок в качестве десерта. Это займет немного подготовки и час в духовке, но результаты будут стоить ожидания, поверьте нам. Если вы хотите сделать это раньше времени, вы можете обернуть неокрашенный торт в пергамент для выпечки, затем фольгу и хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Обязательно тщательно разморозьте, прежде чем аккуратно разогреть и долить этот вкусный насыщенный соус.
Ингредиенты
- 250 г финиковых фиников без косточек, нарезанных
- Бикарбонат соды ½ уровня
- 300 г саморазвивающейся муки
- 4 столовые ложки какао
- 250 г легкого мускадо сахара
- Щепотка соли
- 175 г несоленого масла, размягченного
- 4 больших яйца
- 6 столовых ложек молока
- 60 г несоленого масла
- 175 г легкого мускадо сахара
- 300 мл картонной взбитых сливок
- Несколько капель ванильного экстракта
- Вам также понадобится:
- Тарелка с пружинным зажимом 23 см, с маслом и подкладкой с пергаментом для выпечки
метод
Для приготовления торта: поместите нарезанные финики в миску и добавьте бикарбонат соды. Залейте 300 мл (½pt) кипятка на даты, затем оставьте минимум на 30 минут.
Установите духовку на 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4.
Разложите муку, какао, сахар и соль в миску. Добавьте масло, яйца и молоко и взбивайте, пока смесь не станет однородной. Сложите смягченные финики и любую жидкость, которая не впитала. Вылейте смесь в форму для выпечки и выровняйте поверхность. Выпекайте в центре духовки в течение 45 минут - 1 часа, пока она не станет твердой на ощупь в центре. Выньте из духовки и дайте ему остыть в банке на 5-10 минут, затем перенесите на решетку.
Для приготовления соуса из ириски: растопить сливочное масло на сковороде, добавить сахар, а затем сливки и ваниль. Продолжайте помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь и варите соус до тех пор, пока он не достигнет желаемой консистенции, имея в виду, что он будет сгущаться и дальше при охлаждении. Снимите кастрюлю с огня и дайте соусу остыть, пока он не остынет, время от времени помешивая. Если он слишком жидкий, его можно варить еще немного.