Рецепт говядины виндалу

служит:

4

Умение:

легко

Prep:

10 мин

Готовка:

30 мин

Vindaloo является одним из самых горячих карри, которые вы можете получить. Мы, британцы, годами выдерживали жару, чтобы сделать ее классическим продуктом нашего индийского блюда. Этот рецепт очень прост, поможет сэкономить копейки и наверняка станет хитом, когда друзья придут. Традиционно мясо мариновалось в течение ночи в смеси свежемолотых трав и специй, но мы сделали это еще проще, используя магазинную пасту виндалу. Это карри лучше всего подавать с приготовленным на пару рисом басмати, пападумом и чатни из манго.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 800 г нарезанной кубиками говядины
• 2 луковицы, очищенные и нарезанные
• 4tbsp паста карри vindaloo
• 2 банки нарезанных помидоров
• 200 мл бульона (по желанию)

метод

• В большой глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук в течение 4-5 минут до мягкости. Добавить говядину и жарить еще 3-4 минуты, пока все кусочки говядины не подрумянятся снаружи. Добавьте пасту и перемешайте.

• Залейте помидоры и варите 20 минут, пока говядина не станет мягкой.

  рецепт дамсоновского джема BBC good food

• Если карри немного густое, добавьте бульон, чтобы ослабить его и подавать.