служит:
2Умение:
легкоСтоимость:
дешевоPrep:
15 минГотовка:
30 минПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 834 ккал | 42% |
| Жир | 62g | 89% |
| - насыщает | 11g | 55% |
| углеводы | 25g | 42% |
Запеченная скумбрия с фенхелем и бобами каннеллини - это легкий и элегантный ужин «все в одном». Скумбрия является отличным источником полезных для сердца жирных кислот Омега-3, а также хорошим источником витамина D. Морская организация также рекомендовала эту питательную рыбу как рыбу, которую мы все должны есть больше, так как она более устойчивый выбор, чем популярная белая рыба, и поддерживает британскую рыбную промышленность. Мы использовали бобы каннеллини, чтобы добавить дополнительный белок в это блюдо из запеченной скумбрии и сделать его полноценной едой, не слишком углеводной. У заправки есть прекрасный кусок хрена, который действительно хорошо дополняет жирную рыбу, а свежий аромат фенхеля делает жареную рыбу на одном подносе чем-то немного другим.
Ингредиенты
- 1 луковица укропа, нарезанная на дольки
- 1 красный лук, нарезанный дольками
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 консервированная фасоль каннеллини, осушенная
- несколько веточек розмарина
- 2 целых скумбрии, филе
- Для перевязки
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 2 ст. Хрена
- 1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
- 2 столовых ложки красного винного уксуса
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 пучок петрушки, мелко нарезанный
- 3 ст.л. маслин, подавать
метод
Разогреть духовку до 220С. Положите на противень нарезанный укроп и красный лук, затем сбрызните оливковым маслом и обжарьте в течение 15 минут. Добавьте высушенные бобы каннеллини и розмарин и возвращайте в духовку еще на 10 минут. Положите филе скумбрии на верхушку овощей кожей вверх и верните в духовку на 5-7 минут.
Тем временем, чтобы приготовить заправку, смешайте в небольшой миске оливковое масло, хрен, уксус и чеснок.
Выньте из духовки лоток с запеченной скумбрией и овощами, сверху положите оливки и сбрызните заправкой.
пирог с курицей и грибами с тестом фило