Ты покупаешь натуральные продукты, потому что думаешь, что это хорошо, но на самом деле не понимаешь в чем дело? Или, может, вы на заборе насчет того, стоит ли переключаться? Мы изучили, что такое органическая еда и стоит ли менять привычки в покупках.
Но что такое органическая еда? Это остается популярным модным словом, но вы действительно знаете, что такое органическая еда, и что именно означает «органическая»?
Если нет, то вы не одиноки, и если вы хотите узнать, что такое органические продукты, какие органические продукты стоит покупать и сколько вы должны заплатить, вы попали по адресу.
Что такое органическая пища и что означает органическая пища?
Что такое органическая еда? Органические продукты питания производятся на фермах, в которых не используются искусственные удобрения и пестициды. Soil Association - это благотворительная организация, которая также владеет дочерней компанией, которая является крупнейшим в Великобритании органом по органической сертификации.
Ассоциация почв определяет органическое как средство производства предметов, которые работают с природой.
Они объясняют: «Это означает более высокий уровень благосостояния животных, более низкие уровни пестицидов, отсутствие произведенных гербицидов или искусственных удобрений и более экологически устойчивое управление землей и природной средой, что означает увеличение дикой природы».
Но даже органические продукты не всегда на 100 процентов свободны от лекарств и пестицидов. Вопреки распространенному мнению, если и когда это потребуется, будут использованы удобрения, пестициды и лекарства, чтобы предотвратить попадание продукта в отходы.
Хотя органическое сельское хозяйство делает то, что прекращает рутинное использование антибиотиков, которое вызывает резистентность к антибиотикам и стекается вниз и потребляется нами в пищевой цепи.
Хотя на обычных фермах можно использовать около 300 пестицидов, только 20 одобрены для использования на органических фермах, и они получены только из натуральных ингредиентов.
как приготовить пуэрториканские эмпанадас
Даже после мытья и приготовления неорганических продуктов вы все равно подвергаетесь риску употребления некоторых из этих пестицидов. В прошлом году правительственное исследование выявило остатки пестицидов в 47 процентах британской пищи.
Преимущества натуральных продуктов
Maskot / Гетти
Ну, а в чем главное преимущество натуральных продуктов? Его можно проследить от фермы до вилки, чтобы вы могли быть уверены в том, что вы едите.
Наряду с обеспечением лучшего качества жизни скота, выращиваемого на органических фермах, органическое земледелие лучше для других видов дикой природы и для окружающей среды.
По оценкам Почвенной ассоциации, на органических фермах на 50% больше диких животных, таких как пчелы, птицы и бабочки, по сравнению с неорганическими фермами.
Органические продукты не содержат искусственных красителей или консервантов и часто отличаются по питательности от неорганических продуктов.
Исследование, проведенное учеными в Университете Ньюкасла в 2016 году, выявило «четкие различия между органическим и обычным молоком и мясом».
Было обнаружено, что органическое молоко и мясо содержат примерно на 50% больше омега-3 жирных кислот, чем их неорганические эквиваленты, и все же вам не нужно было потреблять больше калорий или насыщенных жиров.
Предполагается, что органические зерновые, фрукты и овощи содержат до 68 процентов больше антиоксидантов по сравнению с продуктами, выращиваемыми в традиционных фермерских хозяйствах.
Короче говоря, Ассоциация почв объясняет, что органические продукты всегда имеют свободный ассортимент, содержат меньше пестицидов, не имеют искусственных красителей и консервантов, не имеют регулярно используемых антибиотиков и не содержат генетически модифицированных ингредиентов.
Как вы можете определить, является ли продукт органическим?
Представитель Почвенной ассоциации пояснил: «Органические продукты питания должны быть сертифицированы в соответствии с законодательством ЕС, и они проверяются на каждом этапе процесса - от поля до вилки - для обеспечения соблюдения самых высоких стандартов. Почвенная ассоциация сертифицирует около 70 процентов органических веществ в Великобритании, и многие органические стандарты Почвенной ассоциации фактически превышают стандарты ЕС. Это означает, что когда вы видите на упаковке сертифицированный органический символ Soil Association, вы знаете, что это символ, которому можно доверять ».
Органическая еда: грязная дюжина
Кристиан Бортес / EyeEm / Getty
Каждый год Рабочая группа по окружающей среде, некоммерческая беспартийная организация, составляет список для потребителей, чтобы они могли ссылаться на них и соответствующим образом менять свои покупательские привычки.
«Грязная дюжина» - это продукты, которые вы всегда должны стремиться покупать органические, так как они наиболее вероятно будут загрязнены остатками пестицидов.
жаркое из свинины кешью
Этот список основан на данных Министерства сельского хозяйства США, поэтому стоит отметить, что американские правила и утвержденные пестициды сильно отличаются от Великобритании.
Тем не менее, все еще интересно посмотреть, на какие продукты они влияют, так как они, вероятно, будут наиболее загрязненными в Великобритании.
клубника
Шпинат
нектарины
яблоки
виноград
персики
черешня
груши
помидоры
Сельдерей
Картошка
Peppers
Органическая еда: чистая 15
Элизабет Фернандес / Гетти
фарш из баранины, фаршированный перцем
В отличие от грязной дюжины, чистые 15 продуктов питания считаются подверженными меньшему риску наличия остатков пестицидов, и, следовательно, отказ от органических эквивалентов не так важен с точки зрения здоровья.
Авокадо
сахарная кукуруза
Ананасы
Капуста
лук
Замороженного горошка
Папайя
Спаржа
манго
баклажан
Дыня
киви
Мускусная дыня
Цветная капуста
Брокколи
Как сэкономить на натуральных продуктах:
Бетси Ван дер Меер / Гетти
Многие люди считают, что экологически чистые продукты и продукты стоят дороже, но это не всегда так. Многие органические товары имеют одинаковую цену, если не меньше, чем неорганические продукты, и несколько розничных продавцов имеют в продаже свои собственные органические продукты.
Представитель Ассоциации почв предложил использовать такие продукты питания, как бобовые, макароны, рис и цельнозерновые продукты.
Покупка органических продуктов непосредственно на фермерских рынках и в магазинах или через специальную схему доставки часто является самым дешевым способом его покупки. Если это невозможно, подумайте о переходе на органические продукты питания поэтапно.
Сделайте приоритетной покупку грязной дюжины органически и постепенно вводите больше продуктов, когда это возможно сделать напрямую из источника или когда у вас есть больше денег, чтобы потратить.
Еда в зависимости от времени года - это хороший способ покупать органические фрукты и овощи дешевле, так как их часто бывает в избытке и со скидкой, когда они в сезон. Проверьте наш сезонный календарь, чтобы увидеть, какие продукты в сезон и когда.
Планирование еды и потребление меньшего количества мяса также сэкономит ваши деньги и часто сократит количество пищевых отходов.
Ассоциация почв подчеркивает: «Когда экологически чистые продукты стоят дороже, вы платите за дополнительную заботу фермеров-экологов о защите окружающей среды и благополучии животных».
Что вы думаете об экологически чистых продуктах? Вы всегда покупали натуральные продукты и ругались ими или до сих пор не уверены? Перейдите на нашу страницу в Facebook, чтобы принять участие в разговоре!