Пуэрториканские эмпанадас

составляет:

Умение:

средний

Prep:

30 мин

Готовка:

15 мин

Питание на порцию		RDA
Калории	214 ккал	11%
Жир	12g	17%
- насыщает	3g	15%

Эти пуэрториканские эмпанада походит на экзотическое взятие классического фаворита Великобритании, пирожных. Фарш из говядины, ассорти из овощей и, конечно же, намек на острый перец чили, завернутый в простое тесто и обжаренный во фритюре в пакет, который идеально подходит для обедов, пикников или декадентских полдников. Тесто действительно универсально, поэтому, как только вы освоите его, вы можете попробовать адаптировать начинку к вашим любимым вкусам.

Джози от похудания старшего брата

Ингредиенты

Для теста:
450 г обычной муки
1⁄2цп каждого разрыхлителя и бикарбоната соды
4tbsp арахисовое масло или растительное масло
Масло растительное, для жарки во фритюре
Для начинки:
250 г рубленой говядины
1 маленькая луковица, очищенная и нарезанная кубиками
1⁄2 желтый или зеленый перец, посеянный и нарезанный кубиками
2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
2 столовые ложки свежего рубленого кориандра
1⁄4 чили халапеньо, мелко нарезанные
12 оливок с косточкой

метод

Чтобы сделать начинку, обжарьте говядину на горячей сковороде. Добавьте остальные ингредиенты, кроме оливок, и варите 10 минут, периодически помешивая. Сезон хорошо. Здорово.
Для приготовления теста смешайте сухие ингредиенты и 1 ст.л. соли в большой миске, добавьте масло и около 250 мл воды. Хорошо перемешайте ножом, затем месите на слегка посыпанной мукой поверхности до однородного состояния. Положите в полиэтиленовый пакет на 15 минут.
Разделите тесто на 12 и вытяните каждый кусочек в 10см раунд. Положите одну столовую ложку начинки на одну сторону, добавьте оливку, затем сложите тесто, чтобы получилась полумесяц. Нажмите вилкой по краям, чтобы запечатать их. Нагреть масло до 190 ° С. Жарить пирожки в течение 5-6 минут, переворачивая. Слейте на кухонную бумагу.