служит:
8-10Умение:
легкоСтоимость:
дешевоPrep:
20 минГотовка:
2 часа 20 минутПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 321 ккал | 16% |
| Жир | 17g | 24% |
| - насыщает | 10г | 50% |
Ударьте зимний блюз щедрой порцией этого согревающего парового пудинга - подайте его с заварным кремом, и вы получите райскую еду для комфорта!
Ингредиенты
- Для пудинга
- :
- 175 г сливочного масла, размягченного
- 175 г (6 унций) сахарной пудры
- 3 больших или 4 средних яйца
- 175 г (6 унций) саморазвивающейся муки
- Измельченная цедра 2 больших апельсинов
- Разрыхлитель 1цп
- 3 столовые ложки молока
- Для соуса
- :
- Сок 2 больших апельсинов
- 5tbsp коренастый Севильский мармелад
- Тазик для пудинга объемом 1,2-1,5 литра (2-2½ пинты), хорошо намазанный маслом
метод
Взбейте масло и сахар вместе с помощью электрического венчика, пока они не станут легкими и пушистыми. Взбить в яйцах, по одному, по столовой ложке муки. Добавьте апельсиновую цедру, а затем просейте в оставшуюся муку с разрыхлителем, добавьте молоко и взбейте, чтобы получилась однородная смесь.
Ложка смеси в тазик, накрыть кусочком масленой, плиссированной бумагой Bakewell и кусок фольги со складкой.
Поставьте тазик в пароварку на кастрюлю с кипящей водой (или уравновешивайте на перевернутой тарелке в большой кастрюле). Накрыть крышкой и готовить на пару в течение 2 часов, периодически проверяя и доливая кипятком.
Снимите огонь и оставьте на 5-10 минут, пока вы готовите соус. Доведите апельсиновый сок до кипения в маленькой кастрюле и варите до тех пор, пока он не уменьшится вдвое. Добавьте мармелад и размешайте на огне, чтобы растопить и приготовить соус. Ложка над пудингом. Подавать горячим с заварным кремом, если хотите.