Tipsy Tart Мариетты Оуэн

служит:

6 - 8

Умение:

средний

Prep:

20 мин

Готовка:

35 мин

Этот вкусный, пьяный рецепт пирога упакован липкой финиковой губкой с измельченными орехами и большим количеством сахара. С добавлением коньячного соуса на верх для дополнительного удовольствия этот вкусный пирог будет идеальным для Рождества, празднования дня рождения или непослушного послеобеденного чая с семьей и друзьями. Если вы не слишком заинтересованы в бренди, вы можете отказаться от соуса или заменить его другими алкогольными ликерами, такими как виски. Подавать с густой ложкой свежесбитых сливок и наслаждайтесь.

Ингредиенты

175г финики, нарезанные
Бикарбонат соды 1цп
175 мл кипятка
150 г обычной муки
¼tsp разрыхлитель
Ptsp соль
35-65 г смешанных рубленых орехов
2 скудных столовых ложки масла, плюс дополнительное, для смазки
200 г сахарного песка
1 яйцо
Для соуса:
300 г сахарного песка
1 ст.л. масла
1 ванильный экстракт
50 мл бренди, например, Клипдрифт
Взбитые сливки, чтобы служить

метод

Предварительно нагрейте духовку до 190 ° C / 375 ° F / газ 5. Смажьте маслом 2 x 20 см терпких дно пирогов.
Положите даты в миску. Смешайте бикарбонат соды с кипящей водой в термостойком кувшине и залейте эту жидкость поверх фиников. Отложите, чтобы выдержать не менее 30 минут.
Просейте муку, разрыхлитель и соль в миску и добавьте измельченные орехи.
Положите масло, сахар и яйцо в миску и взбейте. Постепенно добавляйте смесь муки, взбивая между каждым добавлением. Перемешать в датах.
Разделите смесь между готовыми формами и выпекайте в течение 25-30 минут, пока верхние части не отскочат назад при легком нажатии.
Дать остыть в банках 10 минут, затем вывернуть и перенести на решетку.
Для приготовления соуса положить сахар и 175 мл воды в кастрюлю и варить 5 минут, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Добавить сливочное масло и варить еще 3-4 минуты, пока не станет достаточно густым. Добавьте ванильный экстракт и бренди. Вылейте сироп на пироги и подавайте со взбитыми сливками.