Рецепт запеченного пузыря и писка

служит:

4

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

10 мин

Готовка:

50 мин

Запеченный пузырек и писк делают это блюдо еще проще, исключая любое помешивание или жарку, которое обычно требуется для этого пузыря и писка (что должно дать вам время поднять ноги на целых пять минут!). Добавьте все в духовку с хорошей ложкой утиного жира для восхитительного острого края к этой комбинации картофеля и капусты. Хотя выпеченный пузырек и писк обычно готовят из остатков жареного ужина, этот пузырь и писк также можно использовать в качестве гарнира к жареному обеду, и он настолько хорош, что мы думаем, что его стоит приготовить с нуля, даже если вы этого не сделаете. у меня нет предварительно приготовленного картофеля. Соленые кусочки шпика дают целый рецепт дымного оттенка, но если вы предпочитаете вкус простого бекона, вы можете легко заменить их на копченое лардон.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки утиного жира или оливкового масла / рапсового масла
• 1 кг (2 фунта) большого мучного картофеля, очищенного и нарезанного небольшими кусочками
• 200г пакет капустной зелени
• 200 г пакет с копченым беконом

метод

• Установите духовку на 220 ° C / 425 ° F / Газовая метка 7. Поместите в жаровню с жиром, чтобы она стала горячей. Добавить картофель в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 4-5 минут. Положите зелень в пароварку на картофель и варите несколько минут. Хорошо высушите картофель и верните его на сковороду. Наденьте крышку и встряхните сковороду, чтобы высушить картофель и придать шероховатости края.

• Опрокиньте их в горячий жир и встряхните банку. Добавить бекон и жарить 40 минут, периодически переворачивая картофель. Добавьте приготовленную на пару капусту и готовьте еще 10 минут, чтобы она нагрелась, перед тем как взбить пузырек и поскрипеть.