служит:
4Умение:
легкоPrep:
35 минГотовка:
2 часаПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 532 ккал | 27% |
Горячие точки богатые, игристые и согреют вас изнутри! Добавление кориандра и тмина дает дополнительный небольшой удар этому фантастическому блюду.
Ингредиенты
- 15 мл масла
- 25 г сливочного масла
- 4 стейка из баранины, порезанные на кусочки
- 1 большой лук, нарезанный
- Молотый кориандр (5 мл)
- 5 мл молотого тмина
- 450 мл (3 / 4pt) баранины
- Вустерширский соус, 45 мл
- 1 маленький шведок, очищенный и нарезанный небольшими кусочками
- 4 моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
- 3 пастернака, очищенные и нарезанные
- Несколько веточек свежего тимьяна
- 6 средних картофелин, очищенных и тонко нарезанных
- Свежий тимьян, гарнир
метод
Разогрейте духовку до 170 ° C / 325 ° F / газ 3. Нагрейте масло и половину масла в большой сковороде. Приправьте кусочки ягненка свежемолотым черным перцем и обжаривайте на сильном огне в течение 2-3 минут, пока они не подрумянятся и не перевернутся. Удалить и отложить в сторону.
Добавить лук и специи в сковороду и жарить 3-4 минуты, затем добавить бульон и вустерширский соус. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты.
Надия Джамир Хуссейн
Поместите шведку, морковь и пастернак в большую жаростойкую форму с ягненком. Залейте бульоном и луком и добавьте веточки тимьяна. Разложите ломтики картофеля поверх мяса и овощей. Приправить солью и свежемолотым черным перцем и аккуратно придавить.
Положите оставшееся масло на картофель и накройте маслом. Поставить в духовку и готовить 11/2 часа. Удалите фольгу и готовьте еще 30-40 минут, пока ломтики картофеля не станут нежными и золотисто-коричневыми. Подавать со свежим тимьяном.