Записанный рецепт хлеба



Кредит: REX / Shutterstock

составляет:

1

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

20 мин

Готовка:

40 мин

Из муки из спельты получается очень легкий рецепт домашнего хлеба из спельты, тесто, которое идеально подходит для тех, кто не хочет использовать пшеничную муку в своей выпечке.



запеченный в духовке фалафель

В нашем рецепте записанного хлеба по-прежнему содержится глютен, но его гораздо легче расщеплять и переваривать, чем пшеничный глютен, поэтому он может подойти тем, у кого непереносимость. Многослойный хлеб также предпочитают многие, потому что он имеет лучшее распределение питательных веществ, чем пшеница, с меньшим количеством калорий, но с большим количеством белка. Имейте в виду, что заклинанный хлеб действительно хорошо растет, поэтому убедитесь, что вы не переусердствовали. Этот рецепт может быть приготовлен с использованием белой или коричневой спелой муки, хотя и то, и другое сейчас доступно в супермаркетах. Рекомендуем подавать этот домашний хлеб с растопленным сливочным маслом.



Ингредиенты

  • 500 г муки из муки грубого помола
  • 1 ч.л. соли
  • 1tsp Заклинатель сахара
  • 15 г размягченного масла
  • 2tsp Easy Bake или быстродействующие дрожжи


метод

  • Смешайте муку, соль и сахар в большой миске. Втирайте масло, пока оно не превратится в крошки, затем добавьте дрожжи.

  • Отмерьте 100 мл кипящей воды в кувшине, затем долейте холодной воды, чтобы в итоге было 300 мл воды, которая должна быть теплой на ощупь.

  • В центре муки сделайте колодец и добавьте теплую воду. Смешайте до образования мягкого теста. Поверните тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите руками, пока смесь не станет гладкой и эластичной, это может занять до 10 минут. (или 5 минут, если вы используете миксер с крюком для теста)

  • Сформируйте тесто в форму жирной колбасы и поместите в слегка смазанную жиром 900 г (1 кг) форму для выпечки хлеба.

    как приготовить жареный рис по-сингапурски
  • Накройте тесто промасленной липкой пленкой и оставьте на 1 час в теплом месте, пока тесто не удвоится в размерах и не достигнет верхней части формы.

  • Разогрейте духовку до 230 ° C / 440 ° F / Gas Mark 8.

  • Выпекать в течение 15 минут, затем понизить температуру в духовке до 200 ° C / 400 ° F / газовая метка 6 и варить еще 20–25 минут, пока хлеб не поднимется и не приобретет золотисто-коричневый цвет и не станет пустым.

Читать следующий

Рецепт пасхального печенья