Рецепт креветок по-испански

служит:

2 - 3

Умение:

легко

Prep:

10 мин

Готовка:

25 мин

Питание на порцию		RDA
Калории	171 ккал	9%
Жир	8g	11%
- насыщает	1g	до 5%

Попробуйте это испанское летнее блюдо из морепродуктов с жареными креветками с чесноком, свежим фенхелем и помидорами черри с хересом и петрушкой. Идеально подходит для вечеринки тапас!

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1-2 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
• 1 луковица укропа, нарезанная тонкими ломтиками
• Горсть веточек плоской петрушки
• 500 г помидоров черри на корню
• 5 шампиньонов херес
• 1 столовая ложка высушенной на солнце томатной пасты
• 10-15 крупных сырых креветок, очищенных, оставляя хвостовую раковину на
• Соль и молотый черный перец
• Хлеб, чтобы служить

метод

• Разогрейте масло в большой неглубокой кастрюле. Добавить чеснок, фенхель и стебли петрушки и жарить осторожно в течение 12-15 минут до готовности. Добавьте помидоры черри, херес и томатную пасту. Доведите до кипения, а затем варите на медленном огне в течение 25 минут, пока не загустеет.

• Выдвиньте креветки в соус, варите 2 минуты. Переверните их и готовьте в течение 1-2 минут или пока они не станут розовыми. Приправить и посыпать листьями петрушки для сервировки. Подавать с кусочками хлеба.