Японский бульон с лапшой Удон

здоровый

служит:

3 - 4

Умение:

легко

Prep:

5 мин

Готовка:

15 мин

Питание на порцию		RDA
Калории	250 ккал	13%
Жир	6g	9%
- насыщает	2g	10%

Этот вкусный японский бульон с лапшой удон восхитительно приправлен пастой мисо, свежим имбирем, соевым соусом и чесноком.

Используя тонко нарезанный стейк из филе, грибы ситтаке и вешенки, лук и соус из манге, это вкусный полезный ужин, который можно приготовить всего за 20 минут.

Этот простой рецепт лапши идеально подходит, если вы хотите сделать что-то быстрое и вкусное.

Любите японскую еду? У нас есть множество более вкусных идей японских рецептов прямо здесь.

лучший картофель для пюре в великобритании

Ингредиенты

175 г сушеной лапши удон или рисовой лапши
1,5 литра овощного или говяжьего бульона (используйте 3 кубика)
5 см кусочек свежего корня имбиря, нарезанный на тонкие кусочки
1 паста быстрого приготовления супа мисо (или используйте замороженные тайские травы или немного зеленой пасты карри, по вкусу, для тайской версии)
Рыбный соус или соевый соус по вкусу
1 красный перец чили, тонко нарезанный
1 большой зубчик чеснока, тонко нарезанный, по желанию
250 г смешанных грибов - пуговица, шиитаке, устрица, тонко нарезанные или разорванные на кусочки размером с укус
100 г манго, нарезать мелкими полосками
150 г мелко нарезанного филе стейка
2 луковицы, обрезанные и измельченные, по желанию
Дольки лайма, чтобы служить

метод

Приготовьте лапшу в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, в соответствии с инструкциями на упаковке, до готовности, в течение 6-8 минут. Слейте их, затем ополосните в холодной воде и отложите.
Тем временем разогрейте бульон с имбирем в большой кастрюле. Взбейте пасту мисо (или тайские травы / пасту) и рыбу или соевый соус. Доведите до кипения, затем добавьте перец чили, чеснок и грибы и варите 3 минуты.
Добавьте mangetout и затем мясо. Варить на медленном огне в течение 2 минут. Приправить по вкусу большим количеством рыбы или соевого соуса.
Разделите лапшу между 3-4 теплыми мисками и ложкой горячего бульона. При использовании посыпьте тертым зеленым луком и подайте с дольками лайма.