Рецепт спагетти Альфредо

служит:

4

Умение:

легко

Prep:

10 мин

Готовка:

20 мин

Это вариант классического итальянского блюда из макарон, приготовленного из немного меньшего количества масла, чем обычно, и нежирного мягкого сыра вместо тертого пармезана. Его легко и быстро приготовить, и он идеально подходит для импровизированных развлекательных мероприятий. Его подают со слегка одетым зеленым салатом и небольшим количеством подогретого хлеба чиабатта. Хотя этот соус хорошо сочетается с любой формой пасты, он особенно подходит для длинных тонких паст, таких как спагетти, лингвини, феттучини или тальятелле.

Ингредиенты

• 400 г спагетти
• 175 г нежной брокколи, порезанной на короткие кусочки
• 15 г сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 лук-шалот, очищенный и мелко нарезанный
• 1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
• 350 г филе куриной грудки без кожи, нарезать небольшими кусочками
• 200 г полужирного мягкого сыра
• Соль и свежемолотый черный перец

метод

• Готовьте спагетти в большой кастрюле с слегка подсоленной кипящей водой в течение 12-14 минут или в соответствии с инструкциями на упаковке, пока они не станут мягкими. Добавьте брокколи в кастрюлю за 4-5 минут до окончания времени приготовления.

  Рождественский торт m & s 2017

• Тем временем разогреть масло и масло в большой глубокой сковороде. Добавить лук-шалот и чеснок и жарить 3-4 минуты, пока не станет мягким. Добавить курицу и варить 10-12 минут до золотистого цвета и довести до готовности, периодически помешивая.

  Бенджамин Маккензи жена

• Слейте спагетти и брокколи и добавьте на сковороду с мягким сыром. Хорошо перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты, пока сыр не расплавится и не покроет спагетти. Приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем и сразу подавать.