служит:
4Prep:
10 минГотовка:
40 минПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 538 ккал | 27% |
| Жир | 27g | 39% |
| - насыщает | 13g | 65% |
| углеводы | 52g | 27% |
Это простое ризотто с лососем, богатое и снисходительное, дополнено кремом и маслом для получения гладкой шелковистой текстуры. Иногда ризотто с лососем считается немного хитрым, но сделать это не так просто - и вы тоже можете сделать многое заранее. Чтобы поужинать за день до того, как приготовить этот простой ризотто с лососем до второго этапа. На втором этапе добавьте только половину запаса. Затем снимите рис с огня, разложите на противне, чтобы он остыл, а когда остынет, остудите на ночь в холодильнике. На следующий день просто продолжайте с того места, где вы остановились, добавляя остаток бульона и заканчивая копченым лососем и укропом. Смотри, просто! Если у вас есть оставшееся ризотто, лучший способ использовать его, как мы знаем, это превратить его в шарики аранчини - идеальный обед или ужин на следующий день с большим зеленым салатом или даже несколькими овощами-гриль для дополнительной силы на пять дней.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 лук, мелко нарезанный кубиками
- 240 г риса Карнароли
- 1 литр рыбы или ракообразных
- 2 ст.л. масла
- 2tbsp двойной крем
- 100 г сыра пармезан, тертый
- 120 г копченого лосося
- укроп, подавать, по желанию
метод
Добавьте масло и лук в большую кастрюлю. Доведите до средней температуры и готовьте лук 10 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Перемешайте рис и перемешайте еще 2 минуты, чтобы поджарить рис.
Добавьте бульон и варите 20-25 минут, регулярно помешивая. Если рис впитал всю жидкость до его приготовления, вам может потребоваться добавить немного больше бульона.
Снимите с огня и размешайте масло, сливки и сыр. Наконец смешайте через лосося и сверху укропом, если хотите.