Рецепт пасты для медленного приготовления баклажанов капоната



Кредит: TI Media Limited

служит:

6

Умение:

легко

Prep:

30 мин

Готовка:

4 часа

Питание на порцию

RDA
Калории 221 ккал 11%
Жир 6g 9%
- насыщает 0.5g 3%

Эту аппетитную пасту из баклажанов капонаты так легко приготовить в домашних условиях.



Паста медленного приготовления баклажан капоната готовится более четырех часов для настоящего тепла и аромата. Баклажан превращается в мягкий и нежный овощ, который действительно творит чудеса с богатым томатным соусом и прекрасной пастой орзо.



Ингредиенты

  • 400 г маленьких баклажанов, разделенных пополам или на четверти
  • 2 нарезанных лука
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 красный перец чили, тонко нарезанный
  • 2x400г консервированные помидоры
  • 1 овощной горшок
  • 2 столовых ложки красного винного уксуса
  • 25 г черных оливок, нарезанных, плюс дополнительный гарнир
  • 25 г каперсов, осушенных
  • 200 г орсо (рисовая паста)
  • 35 г поджаренных кедровых орехов
  • горсть рубленой петрушки и орегано


метод

  • Поместите в мультиварку баклажаны, лук, чеснок, перец чили, помидоры, 1 банку воды, бульон, уксус, оливки и каперсы. Готовить на медленном огне в течение 3 часов.

  • В качестве альтернативы, положите в кастрюлю с выжженным кусочком влажной жиронепроницаемой бумаги внутри крышки. Готовьте в духовке при самой низкой температуре в течение 3 часов.

  • Добавьте orzo, размешайте и готовьте еще 30 минут. После того, как тендер, подавать с остальными оливками, кедровыми орешками и зеленью.

Читать следующий

Рецепт пиццы с смешным лицом