служит:
6Умение:
легкоPrep:
30 минГотовка:
4 часаПитание на порцию | RDA | |
---|---|---|
Калории | 221 ккал | 11% |
Жир | 6g | 9% |
- насыщает | 0.5g | 3% |
Эту аппетитную пасту из баклажанов капонаты так легко приготовить в домашних условиях.
Паста медленного приготовления баклажан капоната готовится более четырех часов для настоящего тепла и аромата. Баклажан превращается в мягкий и нежный овощ, который действительно творит чудеса с богатым томатным соусом и прекрасной пастой орзо.
Ингредиенты
- 400 г маленьких баклажанов, разделенных пополам или на четверти
- 2 нарезанных лука
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный перец чили, тонко нарезанный
- 2x400г консервированные помидоры
- 1 овощной горшок
- 2 столовых ложки красного винного уксуса
- 25 г черных оливок, нарезанных, плюс дополнительный гарнир
- 25 г каперсов, осушенных
- 200 г орсо (рисовая паста)
- 35 г поджаренных кедровых орехов
- горсть рубленой петрушки и орегано
метод
Поместите в мультиварку баклажаны, лук, чеснок, перец чили, помидоры, 1 банку воды, бульон, уксус, оливки и каперсы. Готовить на медленном огне в течение 3 часов.
В качестве альтернативы, положите в кастрюлю с выжженным кусочком влажной жиронепроницаемой бумаги внутри крышки. Готовьте в духовке при самой низкой температуре в течение 3 часов.
Добавьте orzo, размешайте и готовьте еще 30 минут. После того, как тендер, подавать с остальными оливками, кедровыми орешками и зеленью.