Рецепт ржаного хлеба



Кредит: TI Media Limited
  • Без молока
  • здоровый
  • Низкий уровень жирности
  • Гайка свободной
  • вегетарианский
  • вегетарианец

составляет:

12

Умение:

средний

Стоимость:

дешево

Питание на порцию

RDA
Калории 114 ккал 6%
Жир 1g 1%
- насыщает 0.7g 4%

Ржаной хлеб упакован со вкусом, здоровым и низким содержанием жира. Это вкусно со всеми видами соленых и сладких начинок.





Ингредиенты

  • (if gte mso 9)> Normal 0 false false false EN-GB X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4
  • (если gte mso 9)>
  • (если gte mso 10)>
  • 500 г (1 фунт) ржаной муки
  • Щепотка соли
  • 7г саше быстродействующие сухие дрожжи
  • 1 столовая ложка черной патоки
  • Квадратная форма для выпечки 18 см


метод

  • Насыпьте ржаную муку в миску настольного миксера с крюком для теста или кухонного комбайна с насадкой для приготовления теста. Добавьте соль и дрожжи.

  • Размешайте черную патоку в 450 мл (15 мл) теплой воды, пока она не растворится, а затем вылейте ее в муку. Взбивайте смесь в течение 5-8 минут, пока она не станет эластичной. Как вариант, взбейте смесь вручную, используя деревянную ложку. Это тесто очень мягкое и более липкое, чем традиционная смесь для теста.

  • Выложите смесь на поверхность, слегка посыпанную ржаной мукой, и вылейте ее в шарик с гладкой поверхностью. Вдавите тесто в форму для выпечки, с гладкой поверхностью сверху и с помощью кулаков вытолкните его в углы формы. Накройте банку чистым полотенцем или кусочком смазанной липкой пленки. Оставьте тесто в теплом месте примерно на 45-60 минут или пока оно не увеличится вдвое.

  • Установите духовку на газовую отметку 6 или 200 ° C.

  • Снимите с буханки кухонное полотенце или пленку и запекайте хлеб в центре духовки в течение 40 минут.

  • Выньте буханку из духовки и выложите на противень. Верните буханку в духовку, чтобы выпекать еще 25-35 минут или пока она не прозвучит пусто при постукивании по ее основанию. Наконец, выньте буханку из духовки и перенесите ее на решетку для охлаждения.

    почему мой ребенок плачет
Читать следующий

Малиновый красный бархатный кекс рецепт