Роти рецепт

составляет:

6

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

20 мин

Готовка:

10 мин

Наш традиционный рецепт Roti очень прост в приготовлении и приготовлении в домашних условиях.

Роти - это разновидность лепешек, которые подаются с блюдами индийской, тайской, карибской и малазийской кухни. Подавайте с карри вместо риса или используйте его как обертку с тортильями, завернув его с начинкой внутри. Сделанный без дрожжей, этот хлеб представляет собой простую смесь муки (белого, цельнозерновой или полуторной), соли, растительного масла или топленого масла (очищенного масла) и воды, и его очень быстро и легко приготовить. После того, как тесто замешено, тесто нужно отдохнуть в течение 10 минут, а затем раскатать и готовить на горячей сковороде в течение нескольких минут с каждой стороны, пока оно не раздувается и не обжаривается.

Любите индийскую еду? У нас здесь есть более вкусные индийские рецепты!

Ингредиенты

• 225 г обычной муки - белого, цельнозернового или пополам
• 1 / 2цп соли
• 1 ст.л. растительного масла плюс экстра для смазывания сковороды

метод

• Поместите муку, соль и 1 столовую ложку масла в миску. Добавьте 150 мл теплой воды и смешайте с мягким тестом. Если смесь слишком сухая, добавьте немного воды, если слишком влажную, добавьте немного муки.

• Переверните тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и замесите до получения однородной массы. Накрыть липкой пленкой и оставить на 10 минут.

• Разделите тесто на 6 равных частей и раскатайте каждый в круг диаметром 18 см.

• Нагревайте сковороду на тяжелой основе до тех пор, пока она не станет горячей, а при горячей кастрюле должно выплеснуться небольшое количество воды. Слегка смажьте сковороду небольшим количеством масла и поместите один роти в кастрюлю. Готовьте в течение 1-2 минут, пока роти не начнет пухнуть, а нижняя часть местами станет коричневой. Переверните роти и готовьте на другой стороне в течение 1 минуты. Держите роти в тепле в чистом кухонном полотенце, готовя остаток.