Пирог с малиной и красной смородиной

служит:

4 - 6

Умение:

средний

5 в день:

Prep:

15 мин

Готовка:

50 мин

Питание на порцию		RDA
Калории	381 ккал	19%
Жир	14gg	20%
- насыщает	7gg	35%

Очень летний фруктовый пирог со вкусом, который на самом деле не сложно приготовить. Впервые опубликовано в Женском еженедельнике в 1977 году. Подавать на семейном обеде или ужине

Ингредиенты

Для теста:
175 г (6 унций) обычной муки
Щепотка соли
30 г растительного жира или сала
60 г сливочного масла
Для начинки
:
500 г свежей малины
250 г свежей красной смородины, очищенной от стеблей
Около 175 г (6 унций) сахарной пудры
2 столовые ложки кукурузной муки
Блюдо для пирога 900 мл (1 ½ пинты); вырезать шаблон сверху блюда из бумаги

метод

Для приготовления теста: просейте муку и соль в миску. Жиры нарезать небольшими кусочками, добавить в муку и втирать их до тех пор, пока смесь не станет похожа на сухари. Размешайте в достаточном количестве воды (около 3 столовых ложек), чтобы получилось довольно крутое тесто для теста. Слегка перемешать, завернуть в липкую пленку и охладить в течение 15 минут.
Быстро промойте и высушите фрукты на кухонной бумаге. Положите его в форму для пирога, посыпьте сахаром и кукурузной мукой и тщательно перемешайте.
Установите духовку на 190 ° C / Gas Mark 5.
Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности на 5 см (2 дюйма) больше, чем блюдо для пирога.
Смочить край посуды водой, разрезать полоску теста по всему краю формы для теста, чтобы он соответствовал краю формы для пирога. Прижми это хорошо. Смочите эту полоску, затем наденьте крышку для теста и хорошо прижмите края. Обрезать лишнее тесто и «сбить» края. Пометьте большим пальцем (края гребешка).
Смажьте поверхность водой и сбрызните сахарной пудрой.
Выпекать пирог, на противне, в середине духовки в течение 45-50 минут или пока тесто не подрумянится и не станет хрустящим. Подавать пирог теплым или холодным.
фунтовые классы рядом со мной