служит:
2Умение:
легкоPrep:
05 минГотовка:
30 минСпециальная ночь в свинине с соусом из перца - это впечатляющее блюдо в стиле ресторана, которое вы можете легко приготовить дома, а также будет намного дешевле. Приготовление не занимает много времени, и приготовление пищи занимает совсем немного времени, поэтому вам не придется часами рабачивать на кухне. Это идеальная еда для двоих, но вы можете легко увеличить количество, если готовите для друзей. В качестве альтернативы тальятелле подают свинину в соусе из перца с мини-жареным новым картофелем. Просто поместите 250 г молодого картофеля в жаровню, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем и обжарьте в духовке в то же время, что и свинина, до золотистого и нежного состояния, когда их пронзили острым ножом.
Ингредиенты
- Свиное филе 200г
- 6 тонких ломтиков полосатый бекон или панчетта
- 6 свежих листьев шалфея
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 25 г сливочного масла
- 2 шалота, мелко нарезанные
- 1 ст.л. зеленого перца в рассоле, осушенный
- 75 мл куриного бульона
- 75 мл двойной крем
- Тальятелле и брокколи, чтобы служить
метод
Разогрейте духовку до 190 ° C / 350 ° F / Вентилятор 170 ° C / Газовая метка 5. Нарежьте свинину на две равные части по ширине. Приправить солью и свежемолотым перцем и положить 3 листа шалфея на верхушку каждого куска. Оберните бекон вокруг свинины и шалфея и закрепите палочкой для коктейля.
как приготовить пирожное
Положите свинину в небольшую жаровню и сбрызните оливковым маслом. Готовьте в духовке в течение 25 минут, пока не приготовится свинина (соки должны быть чистыми, а не розовыми, когда в свинину вставлен острый нож).
Пока свинина готовится, растопить сливочное масло на маленькой сковороде, добавить лук-шалот и варить на медленном огне 5 минут до мягкости. Добавьте перец и бульон и варите 2 минуты.
Когда свинина приготовлена, положите все соки из банки на сковороду с луком шалот. Размешайте сливки и доведите до кипения, помешивая. Попробуйте соус и приправьте при необходимости. Выложите немного соуса на 2 тарелки. Густо нарезать свинину (снимая коктейльные палочки) и выложить сверху на соус. Подавать с тагилатле и брокколи.