служит:
3 - 4Умение:
легкоPrep:
10 минГотовка:
10 минПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 102 ккал | до 5% |
Ломтики свежего ананаса, приготовленного в тропическом лайме и ромовом сиропе - вкус Карибского моря на Еженедельной кухне для женщин
как разделать курицу
Ингредиенты
- 125 г (4 унции) сахарной пудры
- Тертая кожура и сок 2 лаймов
- 1 столовая ложка рома, по желанию
- 1 средний ананас, очищенный, с сердцевиной и нарезанный ломтиками
- Несколько листьев ананаса, чтобы украсить
метод
Налейте 4 ст. Ложки воды в кастрюлю и добавьте сахар. Поставьте сковороду на средний огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится. Используйте влажную щетку для теста, чтобы смыть кристаллы сахара с боков сковороды. Больше не перемешивайте смесь, но дайте ей кипеть, пока она не станет бледно-золотой.
Снимите кастрюлю с огня и затем налейте 100 мл воды, следя за тем, чтобы она не разбрызгалась. Вращайте воду, пока она не смешается с карамелизованным сахаром, чтобы получить бледно-золотой сироп. Если необходимо, быстро верните сковороду на огонь, чтобы растопить сахар.
Смешайте кожуру лайма и сок в сироп и ром, если используете.
Положите кусочки ананаса в миску и залейте сиропом. Охладите ананас, периодически переворачивая ломтики в сиропе, по крайней мере, на 4 часа или на ночь.
Подавайте ломтики ананаса с ложкой над ними сиропа, а в качестве украшения используйте несколько листьев ананаса.