служит:
6Умение:
легкоPrep:
15 минГотовка:
1 часПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 313 ккал | 16% |
| Жир | 10г | 14% |
| - насыщает | 1g | до 5% |
| углеводы | 58g | 16% |
Овощная запеканка в персидском стиле - это согревающее блюдо, которым может насладиться вся семья. Сочетая морковь, лук и сельдерей с целой кучей других свежеприготовленных овощей, эта запеканка заправлена семенами тмина и хлопьями чили.
как жарить кабачки
Ингредиенты
- 200 г гигантского кускуса
- 75 г крейзина
- Подсолнечное масло
- 1 маленькая / 500 г сельдерея, очищенная и нарезанная на кусочки 2 см
- 1 большая морковь, нарезанная небольшими кусочками
- 2 красных луковицы, примерно нарезанные
- 2 палочки сельдерея, нарезанные толщиной 1 см
- 2 столовые ложки кориандра, измельченные
- Семена тмина 2цп, измельченные
- 1 / 2цп чили хлопья
- 100 г кураги в четверти
- щепотка шафрана (около 1/3 от 0,4 г упаковки), смоченного в 750 мл кипящей воды
- 1 столовая ложка растительного порошка с низким содержанием соли
- 1 небольшая кабачковая мука, очищенная и нарезанная на кусочки 2,5 см
- 200 г детского баклажана, наполовину
- Сок 1 лимона
- Маленькая мята, только листья,
- 30 г жареного миндаля с хлопьями
метод
Смешайте кус-кус и крейзин в большой миске. Залить 750 мл кипятка, размешать, накрыть крышкой и оставить на 20 минут. Слив.
Тем временем разогрейте половину масла в большой кастрюле или кастрюле, добавьте целериак и варите 5 минут до золотистого цвета. Переложить в миску, добавить оставшееся масло в кастрюлю с морковью, луком и сельдереем, варить 5 минут, помешивая. Добавьте сухие специи и абрикосы и готовьте еще 2 минуты. Смешайте шафрановую воду с исходным порошком и добавьте в кастрюлю. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 10 минут.
наличие сестры делает тебя лучше
Добавить тыкву и детские баклажаны, размешать, накрыть крышкой и варить еще 10 минут. Перемешайте лимонный сок, приправьте по вкусу, затем рассыпьте по пропитанному кус-кусу. Готовьте на медленном огне в течение 5 минут, пока не остынет. Подавать с несколькими листьями мяты и миндалем.