Кексы с лаймом

составляет:

Умение:

средний

Prep:

45 мин

Готовка:

30 мин

Эти восхитительные, острые кексы с лаймовым ароматом просты в приготовлении и имеют мягкую влажную губку с цитрусовыми и легкий сливочный крем из швейцарского безе на вершине - великолепное сочетание классического рецепта десерта. Эти вкусные угощения идеально подходят для вечеринок или в качестве сладкого подарка для друзей и семьи. Вы можете попробовать этот рецепт с лимонным творогом или другими ароматами, как только вы усовершенствовали этот рецепт. Посыпать зелеными сахарными нитями, чтобы завершить внешний вид и подавать на большой тарелке, чтобы они получили внимание, которого они заслуживают.

торты на день рождения asda в магазине

Ингредиенты

Для тортов:
150 г сливочного масла
150 г муки самоподъемного
175 г золотой сахарной пудры
2 больших яйца
3 ст.л. молока
3т.сп сока лайма
Изюминка 2 лайма
¼tsp разрыхлитель
Творог из лайма
Неоновые украшения сахара
Для швейцарского сливочного безе
4 яичных белка
225 г сахарного песка
Щепотка соли
300 г несоленого сливочного масла в кубиках
1/2 чайной ложки ванильной пасты / экстракт
Вам также понадобится:
Глубокая сковорода с 12 кексами
Apple, ядро и Zester
Сумка для труб с насадкой Wilton 2A (опция)

метод

Для тортов:
1. Чтобы сделать этот рецепт кекса, предварительно разогрейте духовку до 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 и выложите противень на противень с футлярами.
2. Добавить сок лайма в молоко и оставить на одну сторону.
3. Взбейте масло и сахар вместе до получения светлого цвета, добавьте яйца, просеянную муку, разрыхлитель и снова взбейте. Добавьте цедру лайма, смесь молока и лайма и взбейте снова, пока не смешано.
4. Разделите смесь между 12 ящиками и выпекайте 30 минут. Выньте из духовки и охладите в банке в течение 5 минут, прежде чем переходить на решетку.
5. Когда пирожные остынут, удалите центр с пирожных с помощью яблочного стержня. Добавьте одну чайную ложку творога лайма к каждому пирогу, чтобы заменить центр губки.
Для швейцарского безе сливочного крема:
1. Добавьте яичные белки и сахар в большую жаростойкую миску и нагрейте кастрюлю с кипящей водой, следя за тем, чтобы вода не касалась чаши. Если у вас есть сахарный термометр, сахар будет растворяться, когда он достигнет 140-160 ° F или когда он больше не будет ощущаться как песок.
2. Когда сахар растворился, перенесите его в чашу миксера - миксеры для этого хороши, но не обязательны. Взбейте сахар и яичный белок, пока не получите жесткие пики. Как только у вас будут жесткие пики, и чаша станет прохладной на ощупь, добавляйте масло по одному кубику за раз и перемешивайте, пока все масло не будет смешано. Может показаться, что сливочный крем распался на одной стадии, это нормально, продолжайте пока вы не услышите хлопающий звук (около 8 минут), это означает, что он готов. Добавьте ванильный экстракт и соль и взбейте до тех пор, пока масло не смешается равномерно.
3. Чтобы создать водоворот, используйте насадку Wilton 2A и мешок для труб или используйте шпатель, чтобы намазать сливочный крем на кексы. Украсить неоновым сахаром и ломтиком лайма.