Малазийский рыбный рецепт карри

служит:

4

Умение:

легко

Prep:

10 мин

Готовка:

50 мин

Питание на порцию		RDA
Калории	647 ккал	32%
Жир	50г	71%
- насыщает	22g	110%

Не хотите ли вы изменить привычное куриное карри? Попробуйте этот вкусный рыбный рецепт карри, полный всех свежих ароматов Малайзии. Со свежей скумбрией, сливочным кокосовым молоком, полезными баклажанами и экзотической бамией - это отличный способ подарить семье пару своих 5-ти в день, и, поскольку от начала до конца это занимает всего час, это делает быстрый ужин в середине недели. ,

Ингредиенты

• 600 г готового филе скумбрии (8) или филе сибаса
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 большая луковица, очищенная, разрезанная пополам и тонко нарезанная
• 2-3tbsp Малайзийская паста карри Rendang
• 24 листа карри, по желанию
• 4 маленьких баклажана, порезанные на четверти или 1 средний баклажан, нарезать кусочками
• 400мл банка кокосового молока
• 2tsp тамариндовая паста
• Томатное пюре
• 1 или 2 красных и 1 или 2 зеленых перца с птичьего полета (горячие), высеваемых и хранящихся целыми, по желанию
• Бамия 175 г, сверху и с хвостом
• 4 средних помидора, каждый нарезанный на четверти
• Листья кориандра, чтобы украсить

метод

• Посыпьте рыбное филе небольшим количеством соли и оставьте на 20 минут.

  15 минутная тренировка

• Тем временем разогреть масло в большой кастрюле, добавить лук, посыпать небольшим количеством соли и жарить до тех пор, пока оно не начнет коричневеть.

• Уменьшите огонь, добавьте пасту карри и листья и жарьте в течение 2-3 минут, помешивая. Добавьте баклажаны, кокосовое молоко, 200 мл воды, тамариндовую пасту, томатное пюре, перец чили и бамию. Тушить в течение 15 минут. Установите духовку на 200 ° C / 400 ° F / Газовая марка 6.

  как работает биомасло

• Уложите рыбу рядом, в жаровню. Залейте соусом карри. Заправьте томатные четвертины. Накройте плотно фольгой и запекайте 20-25 минут. Украсить листьями кориандра. Подавать с рисом.