служит:
8Умение:
среднийPrep:
25 минГотовка:
1 час 15 минутПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 373 ккал | 19% |
| Жир | 22g | 31% |
| - насыщает | 8g | 40% |
Возьмите свой вкус во время поездки в Северную Африку с этим рецептом марокканского куриного пирога. С хрустящей корочкой из теста фило и щедрой начинкой из курицы и овощей, он идеально подходит к новому картофелю и небольшому количеству свежего салата, чтобы сделать сытную полноценную еду. Если у вас есть какой-нибудь остаток, вы можете подавать его холодным в коробках для завтрака или на следующем пикнике.
рецепт кебаба из индейки
Ингредиенты
- 4 больших куриных бедра на кости, на коже (около 500 г / 1 фунт)
- 1 лук, очищенный и нарезанный
- 1 столовая ложка мелко тертого свежего корня имбиря
- 1 зеленый перец чили, нарезанный и нарезанный
- Корица молотая 1⁄4цп
- Хорошая щепотка шафрановых ниток (или молотая куркума)
- 2 лавровых листа
- 60 г султанас
- 2 средних яйца
- 100 г молотого миндаля
- 90 г сливочного масла, растопленного
- 270г пакет фило тесто (мы использовали Jus-rol)
- Около 4 столовых ложек свежей рубленой петрушки
- Хорошая горсть хлопьев миндаля
- Тебе понадобится:
- Жестяная пружина 21см (81⁄2 дюйма)
метод
Положите куриные бедра, лук, имбирь, перец чили, корицу, шафран и залив в кастрюлю. Сезон хорошо. Налейте в 400 мл холодной воды (достаточно, чтобы покрыть мясо). Довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и варить очень осторожно в течение 45 минут, пока курица не станет мягкой. Оставьте охлаждаться на 20 минут или дольше в жидкости. Выньте курицу, удалите и выбросьте кожу и кости и измельчите мясо на большие куски. Там должно быть около 250 г (8 унций). Холод.
Тем временем доведите варочную жидкость до кипения, добавьте султану и уменьшите до 300-400 мл. Выньте лавровый лист. Взбить яйца, добавить молотый миндаль, затем размешать смесь в горячей жидкости. Это будет выглядеть кисло, но не волнуйтесь. Тушить 5 минут. Разлить в миску. Добавить курицу и остудить.
можно ли приготовить блины из хлебной муки?
Установите духовку на 200 ° C / 400 ° F / отметка газа 6. Нанесите немного масла на основание и боковые стороны формы. Слегка почистите каждый лист теста Фило за один раз и выложите их в форму под разными углами, чтобы стороны были выровнены, и крышка была достаточно выступающей. Держите обратно один лист. Добавьте петрушку в куриную начинку и ложку в банку. Накрыть половиной листа зарезервированного теста Фило, затем сложить в свисающий Фило, смазывая маслом. Разрезать оставшееся тесто на 4 квадрата, смазать маслом и нарезать их на пирог, чтобы заполнить все пробелы.
Положите форму на противень. Выпекать в течение 15 минут, затем посыпать хлопьями миндаля и выпекать еще 15 минут до золотистого цвета.