служит:
4Умение:
легкоPrep:
15 минГотовка:
15 минПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 105 ккал | до 5% |
| Жир | 5g | 7% |
| - насыщает | 1g | до 5% |
Легкое и вкусное блюдо - нежное филе свинины, маринованное в вкусных специях, приготовленное на гриле и поданное с подлинным жасминовым рисом и свежим салатом из редьки и огурцов
Ингредиенты
- 2 шалота, очищенные и мелко нарезанные
- 2 зубчика чеснока, очистить и измельчить
- 1 чили, семена удалены, мелко нарезанные
- ½tsp каждого молотого куркумы, молотого кориандра и молотого тмина
- Я соус
- 1 ст.л. подсолнечного масла
- 200 г (7 унций) филе свинины, нарезать тонкими полосками
- Служить
- :
- 250 г (8 унций) жасминового риса
- Щепотка соли
- Редиска, 4 урезанных и расколотых, и 2 резных
- ½ огурца; ¼ нарезать и ¼ нарезать лентами
- 1 столовая ложка свежего кориандра
- 4 х 150 мл (5 унций) дариол пресс-формы, смазанные маслом
- 12 бамбуковых шампуров, пропитанных водой
метод
Положите лук-шалот в неглубокое блюдо. Добавьте чеснок, перец чили, молотую куркуму, кориандр и тмин, соевый соус и подсолнечное масло. Добавьте филе свинины и перемешайте, чтобы покрыть в маринаде. Оставьте на 30 минут для вкуса.
Положите жасминовый рис в кастрюлю с солью и 600 мл кипятка. Доведите до кипения и варите 15 минут, пока рис не станет мягким и жидкость не впитается. Ложка в формы dariole и поместите их в теплое место на несколько минут.
Тем временем установите гриль на высокий уровень. Нанизать полоски свинины на бамбуковые шпажки. Гриль около 15 минут, поворачивая их по мере необходимости, пока они не обжарятся.
Переверните рис из формы и подайте свинину на шампурах вместе с миской с рубленой редиской и огурцом, украшенной листьями кориандра. Украсьте сервировочные тарелки лентами огурца и резными редисками.