Мексиканское сырное фондю с чоризо

служит:

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Готовка:

30 мин

Хотите немного фондю? Попробуйте мексиканский стиль с добавлением чоризо, текилы, помидоров и сельдерея. Сырный и вкусный, это идеальная закуска для любого ужина или вечера в

Ингредиенты

3 больших помидора сливы
½ столовой ложки оливкового масла
165 г чоризо, с кожурой и грубо нарезанным
1 маленький испанский лук, мелко нарезанный кубиками
2 палочки сельдерея, мелко нарезанные
2 зубчика чеснока, измельченные
Молотый тмин
морская соль и свежемолотый черный перец
3л текилы
Томатное пюре 1цп
2цп грубо нарезанного орегано
125 г сыра моцарелла, тертый
75 г сыра чеддер, тертый
тортилья из теплой муки, подавать

метод

Разогреть духовку до 180 ° C / 350 ° F / газ 4.
как ты готовишь индейку
Ножом пометьте крест на дне каждого помидора, просто прокалывая кожу. Залить кипятком и сосчитать до 20. Слить, запустить под холодной водой, затем очистить и нарезать кубиками.
Нагрейте кастрюлю с толстым дном на среднем огне и добавьте масло и чоризо.
Готовьте в течение 5 минут, позволяя чоризо высвобождать жир и разбивая кусочки деревянной ложкой.
Добавьте лук, сельдерей, чеснок и тмин и варите около 10 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Приправить солью и перцем, добавить текилу, помидоры и пюре и варить до тех пор, пока большая часть влаги не испарится, и у вас останется соус чоризо, похожий на рагу.
Наконец, добавьте орегано и проверьте приправу.
Разложите смесь на дно гратена.
Смешайте 2 сыра в миске, затем посыпьте смесью чоризо.
Поставить в духовку на 10 минут или пока сыр не расплавится. Вы также можете положить блюдо гратен под гриль, если хотите. Подавать с теплыми лепешками.