Фаршированные куриные грудки Мэри Берри

служит:

Умение:

средний

Prep:

20 мин

Готовка:

25 минут (может потребоваться дополнительные 5 минут)

Этот легкий фаршированный рецепт куриной грудки - классика Мэри Берри. Нежные и вкусные куриные грудки, которые Мария наполняет обжаренным луком, чесноком, эстрагоном и сливочным сыром и запекает в духовке менее 30 минут. Этот рецепт предназначен для 6 человек, поэтому он идеально подходит для того, чтобы поделиться со всей семьей или если у вас есть догадки и вы хотите произвести впечатление.

Каждый кусочек курицы фарширован домашней начинкой из лука, чеснока и сливочного сыра и заправлен большим количеством трав и специй. Эти фаршированные куриные грудки лучше всего подавать с новым картофелем и большим количеством свежеприготовленной зелени, такой как шпинат и нежная брокколи. Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Если вы едите остатки пищи, не забывайте разогревать их до тех пор, пока они не станут горячими при повторной подаче.

Ингредиенты

Для фаршированной курицы:
6 куриных грудок без костей, с кожей на
Масло, растопленное для чистки
Для начинки:
30 г сливочного масла
1 мелко нарезанный лук
2 больших зубчика чеснока, измельченных
250 г (8 унций) полножирного мягкого сыра
1 столовая ложка нарезанного свежего эстрагона
1 яичный желток
Щепотка тертого мускатного ореха
Соль и черный перец, приправить

метод

Разогреть духовку до 190 ° C / 375 ° F / газ 5.
Для начинки: Растопить сливочное масло в маленькой кастрюле, добавить лук и чеснок и аккуратно варить на медленном огне, периодически помешивая, в течение нескольких минут, пока не станет мягким, но не окрашенным. Переверните луковую смесь в миску и дайте немного остыть.
Добавьте мягкий сыр к луковой смеси с эстрагоном, яичным желтком и мускатным орехом. Приправить солью и перцем и хорошо перемешать.
Для фаршированных куриных грудок: Поднимите кожу вдоль одной стороны каждой груди, распределите сырную смесь по цыпленку и затем мягко прижмите кожу назад к вершине. Положить куриные грудки в жаропрочную посуду и смазать растопленным сливочным маслом.
как приготовить курицу карри по-ямайски
Жарьте курицу в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут, пока курица не будет прожарена. Порежьте каждую грудку на диагональные ломтики и подайте в горячем виде с кусочками моркови и кабачков с маслом, нарезанными картофелечисткой и новым картофелем.