служит:
6 - 8Мясной пудинг с мясным фаршем от Mary Berry - это чистая комфортная еда, и она прекрасна в любое время года, а не только на Рождество!
Ингредиенты
- 50 г (2 унции) готовых к употреблению кураги
- 2 столовые ложки бренди или рома
- 12 тонких ломтиков белого хлеба с маслом
- 1 х 450 г (1 фунт) баночка роскошного мясного фарша
- 50 г (2 унции) сахарной пудры
- 3 больших яйца
- 300 мл (½ пинты) двойного крема
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 150 мл (int пинта) молока
- 1 столовая ложка демерара сахара
метод
Хорошо разогреть 28 см (11 дюймов) довольно мелкое круглое фарфоровое жаропрочное блюдо. Разогрейте духовку до 180ºC / Вентилятор 160ºC / Газовая марка 4.
жареная баранина в горшочке
Отрежьте абрикосы на мелкие кусочки и замочите в бренди или роме во время приготовления пудинга.
Сделайте бутерброды из хлеба, используя мясной фарш, но не засыпайте прямо до краев, потому что они обрезаны. Отрежьте корочки и порежьте каждый бутерброд по диагонали на четыре части. Расположите бутербродные треугольники через блюдо, слегка перекрывая друг друга.
Взбейте вместе сахарную пудру, яйца, сливки и ванильный экстракт. Добавьте молоко.
Рассыпать абрикосы на хлеб. Постепенно залейте смесь кремом, убедившись, что весь хлеб покрыт. Если у вас есть время, оставьте пудинг на 30-60 минут (чтобы хлеб мог впитать жидкость, чтобы он стал легким и свежим во время приготовления). Если у вас нет времени, не беспокойтесь - вы все равно можете испечь его прямо сейчас.
Посыпьте сахар демерара поверх пудинга и запекайте в предварительно разогретой духовке около 40 минут до тех пор, пока он хорошо не поднимется, не станет хрустящим и золотистым. Подавать теплым с кремом или сметаной.