служит:
8Умение:
среднийPrep:
30 минГотовка:
6 ч 30 минПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 300 ккал | 15% |
| Жир | 15g | 21% |
| - насыщает | 5.5g | 28% |
Побалуйте семью этой жареной бараньей ножкой, приготовленной в течение семи часов с луком-шалотом, морковью, чесноком и зеленью. Он идеально подходит для пасхального воскресенья или жаркого ужина в течение всего года и будет радовать всех. Подготовка к приготовлению этого медленно приготовленного сустава ягненка в духовке занимает всего тридцать минут, а остальная часть достаточно терпелива, чтобы дождаться его приготовления. Жарить его медленно и медленно, получая самое вкусное нежное мясо, которое просто развалится, когда будет готово.
Ингредиенты
- Для этого пасхального рецепта
- тебе понадобится:
- 2-килограммовая (41⁄2lb) часть костяная часть ягненка
- Соль и молотый черный перец
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Несколько лавровых листьев
- 200 мл сухого белого вина
- 600 мл (1 пинта) овощей или ягненка
- 400 г (14 унций) шалот, очищенные
- крупная морковь, очищенная и нарезанная кусочками
- 1 головка чеснока, разрезанная пополам по гвоздике
метод
Установите духовку на 220 ° C / 425 ° F / Газовая метка 7. Приправьте ягненка, натрите его маслом, положите в большую кастрюлю и жарьте в течение 30 минут.
рецепт творожного пирога
Уменьшите температуру духового шкафа до 130 ° C / 250 ° F / отметка газа 1⁄2. Добавьте лавровый лист, вино и бульон, плотно закройте крышкой и готовьте в течение 31–2 часов. Выньте ягненка из духовки и дайте ему остыть.
Когда вы хотите закончить готовить, установите духовку на 130 ° C / 250 ° F / газовая метка 1⁄2. Удалите жир, который застрял в верхней части бульона, и выбросьте. Положите запеканку на варочную панель и доведите бульон до кипения. Добавьте лук-шалот, морковь и чеснок. Накрыть крышкой и варить в духовке еще 3 часа, пока мясо не упадет с костей. Поднимите мясо из запеканки и подайте с луком-шалотом и морковью.
глазурь для имбирного торта
Для соуса налейте варочные соки в сковороду, выдавите немного кожуры из чеснока из кожуры. Доведите до кипения и уменьшите до 300 мл (1-2 пинты). Проверьте приправу и процедите это в кувшин.