служит:
4 - 6Умение:
легкоСтоимость:
дешевоPrep:
30 минПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 668 ккал | 33% |
| - насыщает | 25g | 125% |
Лимонный и лаймовый чизкейк Мэри Берри ломится от летних цитрусовых ароматов. Вот как это сделать
Лимонный и лаймовый чизкейк Mary Berry наполнен сочными цитрусовыми ароматами лимона и лайма. И более того, это один из самых простых рецептов чизкейка. Используйте жирное сгущенное молоко и сливочный сыр (начинка не будет установлена, если вы используете заменители с низким содержанием жира) и подавайте с моросящим кремом для очень вкусного пудинга! Любите рецепты Марии? У нас есть еще множество рецептов от Мэри Берри прямо здесь!
Ингредиенты
- 10 пищеварительных булочек, раздавленных
- Сливочное масло, 50 г, растопленное
- 25 г (скудный 1 унция) демерара сахара
- 150 мл (5 мл) двойной крем
- 397 г консервированного цельного сгущенного молока
- 175 г (6 унций) жирного сливочного сыра (комнатной температуры)
- тертая цедра и сок 2 больших лимонов
- тертая цедра и сок 11⁄2 лайма
- 150 мл (5 мл) двойных или взбитых сливок для украшения
- 1⁄2 лайма, тонко нарезанного, для украшения
метод
Чтобы сделать корку: Поместите измельченное печенье, как показано ниже, вместе с маслом и сахаром в среднюю миску и размешивайте до полного смешивания ингредиентов.
Извлеките смесь из корочки в 20 см (8 дюймов) терпкую жесткую банку и плотно и равномерно надавите на дно и по бокам, используя заднюю часть металлической ложки. Охладите в течение 30 минут до готовности.
Чтобы сделать начинку: поместите двойные сливки, сгущенное молоко и сливочный сыр в миску с цедрой лимона и лайма. Тщательно перемешать. Используя венчик, постепенно взбивайте лимонный и лаймовый соки и продолжайте взбивать, пока смесь не загустеет.
Вылейте начинку из лимона и лайма в крошку и равномерно распределите ее. Накрыть крышкой и охладить на ночь.
За 6 часов до подачи взбейте сливки, как показано ниже, до тех пор, пока они не сохранят свою форму. Украсить верхнюю часть чизкейка взбитыми сливками и ломтиками лайма, затем вернуть в холодильник.