служит:
12Умение:
легкоСтоимость:
дешевоPrep:
40 минГотовка:
25 минКлассический британский пудинг, ревень и заварной крем, проходит курс кексов. Эти вкусные кексы идеально подходят для любого случая или просто для особого удовольствия для семьи
Ингредиенты
- Для кексов:
- 120 г сахара
- 55 г несоленого масла
- 1 большое яйцо, комнатная температура
- 180 мл натурального йогурта
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 170 г муки для самостоятельного выращивания
- 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 стакана свежего ревеня, нарезанного кубиками
- 200 г заварного крема, для начинки
- Для компота из ревеня:
- 200 г ревеня
- 70 г сахарной пудры
- Для глазури:
- 120 г сливочного масла, размягченного
- 200 г сахарной пудры, просеянной
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
метод
Чтобы сделать этот рецепт кекса, предварительно разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / Газовая метка 4. Выровняйте форму для кекса с 12 отверстиями в коробках для кекса. Просейте муку с разрыхлителем, пищевой содой и солью и отложите.
Сливки сахар и масло до легкого и пушистого. Добавьте яйцо, йогурт и ваниль, смешивая до однородной массы. Добавьте муку, затем добавьте ревень.
Выложите смесь в кексы и выпекайте 20-25 минут или до тех пор, пока не появится чистая палочка для коктейля. Передача на решетку для охлаждения. Когда пирожные полностью остынут, вырежьте конус из верхней части каждого и заполните отверстие заварным кремом.
Для компота из ревеня: Верх и хвост стебли ревеня. Вымойте и нарежьте. Поместите ревень в тяжелую кастрюлю с сахаром. Перемешайте на сильном огне, пока не дойдет до кипения. Перемешать снова, накрыть крышкой, довести до кипения и варить еще 2 минуты. Снять ревень с огня и дать остыть.
Для глазури: Смешайте масло до сливочного. Постепенно добавьте сахарную пудру и сливки до однородного состояния, наконец добавьте ваниль. Заморозьте кексы с помощью шпателя или мешка для труб. Украсить компотом из ревеня.