Лимонные блинчики с лимонным сиропом и черникой

служит:

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Лимонные блинчики с лимонным сиропом и черникой так просто приготовить и вкусные тоже. Острые ягоды черники и лимона творят чудеса вместе.

Этот рецепт был получен от нью-йоркского уличного торговца, но адаптирован, чтобы сделать его еще вкуснее. Подавать с шариком мороженого на десерт в качестве шалости на выходных или в Масленицу.

Ингредиенты

275 г обычной муки
21/2 чайных ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соли
3 столовых ложки сахарной пудры
220 мл молока
3 средних яйца свободного выгула
50 г несоленого масла, растопленного
250 г маскарпоне
маленькая корзинка черники
сок и цедра большого лимона
4 столовые ложки золотого сиропа
сок и цедра большого лимона

метод

Просейте муку, разрыхлитель и соль в миску и добавьте сахарную пудру.
В другой миске смешайте молоко, яйца и растопленное масло. Добавьте это в смесь муки и аккуратно взбейте вместе, чтобы получилось густое тесто - оно может быть не совсем гладким, так что не беспокойтесь, так как лучше не перегружать тесто.
Слегка покройте большую тяжелую сковороду небольшим количеством масла, а затем добавьте десертные ложки смеси для теста в порции, чтобы она соответствовала кастрюле. Готовьте блины на медленном огне, пока на поверхности не появится несколько пузырьков, а нижняя сторона не станет золотой, а затем переверните их. Продолжайте, пока вы не израсходуете все жидкое тесто, сохраняя блины теплыми под фольгой.
А пока положите сироп и лимон в кастрюлю и осторожно подогрейте. На теплой сервировочной тарелке разложите блины в пачке, выкладывая маскарпоне с цельной черникой между блинами, и в завершение обильно сбрызните лимонным сиропом. Пожирай пока еще тепло. Небесный!