Левантийская еда сейчас в моде, и эти кофты из баранины с зеленым соусом - восхитительный легкий ужин.
арендовать елку в великобритании
(Изображение предоставлено: будущее)
| Делает | 12 |
| Время подготовки | 30 минут |
| Время готовить | 20 минут |
| Общее время | 50 минут |
| Питание на порциюRDA | ||
|---|---|---|
| Калорий | 204 Ккал | 10% |
| Насыщенный жир | 5 г | 25% |
| Толстый | 16,5 г | 24% |
| Углеводы | 1 г | 0% |
Кофты из баранины отлично подходят для непринужденного ужина или барбекю, а зеленый соус, приготовленный с петрушкой, придает пряному ягненку дополнительную пикантность.
Если у вас нет шашлыков, вы можете сформировать котлеты в виде фрикаделек или даже использовать смесь для приготовления фрикаделек по другим рецептам.
как ты готовишь фриттату
Метод
- Поместите все ингредиенты кофты из баранины в большую миску и перемешайте руками. Сожмите все вместе, чтобы получилось хорошо.
- Взвесьте смесь и разделите на 12, чтобы определить, сколько должна весить каждая кофта. Это намного проще, чем пытаться угадать, сколько положить на каждую шпажку. Взвесьте смесь на одну кофту, возьмите шпажку и сформируйте вокруг нее мясо. Он должен быть в форме сосиски и иметь длину примерно 12 см. Повторяйте, пока не получите 12 кофтов.
- Разогрейте духовку до 200C, газ 6. Положите по 6 кофтов на каждый противень - их будет легче уместить, если вы измените направление, в котором они смотрят, когда вы кладете их на противень. Запекать в духовке 15-20 минут, перевернув один раз до середины.
- Тем временем приготовьте зеленый соус, смешав все ингредиенты в миске и добавив приправы по вкусу. Вы также можете добавить больше дижонской горчицы в зависимости от ваших предпочтений.
- Подавайте кофты с кус-кусом или свежим весенним зеленым салатом.
Ингредиенты
- Для кофты из баранины:
- 800 г фарша из баранины
- 2 ч. Л. Молотого тмина
- 3 ч. Л. Молотого кориандра
- 1 луковица, очень мелко нарезанная
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 4 измельченных зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки перца
- Для зеленого соуса:
- цедра и сок 1 лимона
- 20 г пучка мелко нарезанной петрушки
- 4 мелко нарезанных анчоуса
- 1 столовая ложка нарезанных каперсов
- 125 мл оливкового масла
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- Тебе понадобится:
- 12 шампуров, замоченных в воде на 20 минут, если деревянные; и 2 противня, слегка смазанных маслом
Жарьте это на гриле!
Они отлично подходят для приготовления барбекю. Просто следите за своими пальцами на горячих шпажках.