демпфер - Рецепты

служит:

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

10 мин

Готовка:

25 мин

Damper - это традиционный австралийский хлеб, похожий на ирландский содовый хлеб. У него нет дрожжей, но его получают из муки самоподъемной. Это удивительно быстро и легко сделать, и делает отличное изменение от вашего традиционного белого хлеба. Всего за 10 минут приготовления и 25 минут в духовке этот быстрый хлеб готов на столе всего за 35 минут. Вы обнаружите, что этот хлеб по-прежнему подается на многих австралийских вечеринках, и отлично подойдет для ваших гостей.

Ингредиенты

350 г муки самоподъемной
80 г топленого масла
110 мл молока
1 ч.л. соли
Дополнительное молоко и мука для глазури и пыли

метод

Разогрейте духовку до 220 ° C / 425 ° F / Газовая марка 7.
Смазать противень.
запеченная целая цветная капуста с сыром
Смешайте муку, растопленное сливочное масло, молоко и соль в миске до образования однородной массы.
Выверните на чистую поверхность, слегка перемешайте 30 секунд и скатайте в шарик.
плохой школьный отчет
Поместите тесто на смазанный жиром лист и выдавите в круг 20 см.
С помощью острого ножа по вертикали прорежьте глубокие прорези глубиной 1 см, разделив тесто на 8 порций.
Смажьте молоком и посыпьте мукой.
Выпекать в течение 10 минут.
Уменьшите температуру духовки до 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4
и продолжайте печь в течение еще 15 минут или пока он не издаст глухой звук при постукивании по основанию.
Вынуть из духовки и перенести на решетку для охлаждения.
бочка 2014