Колибри Пекарня Пряничный человечек рецепт

составляет:

24

Умение:

средний

Prep:

30 мин

Готовка:

15 мин

Рецепт пряничного человечка Hummingbird Bakery готовит вкусных маленьких пряничных человечков каждый раз. Давайте взломать!

как получить Холли Уиллоуб волосы

Хороший пряничный мужской рецепт необходим для любой семейной коллекции рецептов. И это отличное дополнение к вашей группе. Чтобы сделать этот рецепт пряничного человечка, вам не нужно пользоваться формой для печенья в форме пряничного человечка, если вам это не нравится, но так весело украшать каждого из них индивидуально, придавая каждому разный наряд и выражение лица на ходу! Если вы оставите тесто на ночь, печенье станет лучше на следующий день, а после того, как вы раскатаете и вырежете фигуры, положите их на противень и в холодильник еще на десять минут, чтобы снова затвердеть. Это поможет пряничным мужчинам сохранять свою форму при приготовлении пищи, придавая приятные чистые линии для профессионально выглядящего пряничного человечка. Этот рецепт готовит 24 пряничных мужчины (или женщины!), Так что вы знаете, что у вас будет достаточно, чтобы раздать членов семьи или друзей, которые придут за чашечкой чаю. Этот легкий рецепт пряника также идеально подходит для создания и украшения с детьми и выдачи в качестве подарка в конце срока. Если вы делаете их на Рождество, почему бы не сложить своих пряничных человечков в целлофановую сумку и завязать праздничной лентой? Мы обещаем, что всем понравится получать эти вкусные пряники в подарок!

Ингредиенты

• 400 г обычной муки
• Sp ч.л. бикарбоната соды
• Молотый имбирь 2цп
• 2цп молотая корица
• ½ чайной ложки молотого душистого перца
• Sp молотый мускатный орех tsp
• ½ чайной ложки соли
• 180 г несоленого масла при комнатной температуре
• 125 г мягкого темно-коричневого сахара или темного мусковадо
• 1 яйцо
• 125 г черной патоки
• 1 яичный белок
• ½ чайной ложки свежевыжатого лимонного сока
• 310г сахарной пудры, просеянной
• пищевой краситель, по желанию
• имбирные пряники
• противень, облицованный жиронепроницаемой бумагой

метод

• 1. Просейте вместе муку, бикарбонат соды, имбирь, корицу, душистый перец, мускатный орех и соль в большую миску и отложите в сторону.
  2. Поместите масло и сахар в автономный электрический миксер с насадкой для лопатки (или используйте ручной электрический венчик) и сливки на медленной скорости до легкого и пушистого. Поверните миксер до средней скорости и взбейте яйцо и патоку, соскабливая все несмешанные ингредиенты со стороны чаши с помощью резинового шпателя.
  3. Поверните миксер обратно на медленную скорость и медленно добавляйте в смесь муки пару столовых ложек за раз, часто останавливая, чтобы соскоблить любые несмешанные ингредиенты со стороны чаши с помощью резинового шпателя. Как только получится ровное тесто, выньте его из миксера, разделите на 3 и заверните каждый кусок в скотч.
  4. Оставьте на ночь в холодильнике, если у вас есть время.
  5. Когда вы будете готовы испечь печенье, разогрейте духовку до 170 ° C (325 ° F). Газ 3.
  6. Выньте тесто из холодильника и оставьте для размягчения на 10 минут. Слегка посыпьте мукой чистую рабочую поверхность и раскатайте тесто скалкой до толщины около 4 мм. Вырежьте фигурки пряников с помощью печенья. Разложить печенье на подготовленные противни и выпекать в предварительно разогретой духовке около 10–15 минут.
  7. Дайте печеньям немного остыть на противнях, прежде чем выложить их на решетку для охлаждения до полного охлаждения.
  8. Взбейте яичный белок и лимонный сок вместе в автономном электрическом миксере с насадкой для лопатки (или используйте ручной электрический венчик). Постепенно начните добавлять сахарную пудру, хорошо перемешивая после каждого добавления, чтобы убедиться, что весь сахар включен. Взбивайте, пока не получите жесткие пики. Если глазурь слишком жидкая, добавьте немного сахара. Добавьте несколько капель пищевого красителя, если используете, и украсьте печенье.

  Этот рецепт взят из Поваренной книги пекарни Колибри Тареком Малуфом и Пекарями Колибри

  Фотография Питера Кэссиди
  Издатель Ryland Peters & Small
  Текст Тарек Малуф и пекари Колибри
  Авторские права на фотографии Ryland Peters & Small