как отказаться от шоколада (Изображение предоставлено: VOISIN / PHANIE / REX / Shutterstock)
С заявлениями о том, что шоколадные продукты, содержащие пальмовое масло, могут вызвать рак, о котором вспоминают заголовки, вы можете задаться вопросом, не пора ли отказаться от коричневого. Как ни странно, в этом году регулирующие органы ЕС официально признали какао «лекарственным» продуктом питания. Благодаря научным свидетельствам того, что питательные вещества, содержащиеся в шоколаде, улучшают кровоток и снижают кровяное давление, эксперты предположили, что прием добавок какао может снизить риск деменции и сердечных заболеваний. Значит ли это, что вы можете безнаказанно пробираться через эту полосу Галактики? К сожалению, нет - уровни жира и сахара, содержащиеся в эквивалентном количестве шоколада, фактически сводят на нет все преимущества, говорят ученые. Ну что ж.
Для многих из нас выяснить, как перестать есть шоколад, кажется невыполнимой задачей. Но мы здесь, чтобы сказать вам, что это является возможно. Узнайте, как безболезненно отказаться от шоколада (более или менее) с нашим пошаговым руководством ...
Шоколадная зависимость
По мнению экспертов, до 90% из нас регулярно испытывают тягу к еде, и шоколад - одна из главных виновников. Фактически, по крайней мере, для крыс, Орео вызывают такое же привыкание, как кокаин и морфин. . Употребление шоколада стимулирует центры вознаграждения мозга, вызывая высвобождение таких 'приятных' химикатов, как дофамин и серотонин так же, как наркотики, вызывающие привыкание, такие как никотин, алкоголь и героин. «Чем больше вы едите и чаще едите, тем больше ваш мозг заставляет вас искать это», - говорит диетолог доктор Джоанна Макмиллан. Эффект усугубляется привычками и приобретенными ассоциациями. «Например, если вы всегда едите шоколад после ужина, значит, в это время у вас возникнет тяга к нему».
Почему нам так нравится шоколад? Что ж, эволюция запрограммировала наш организм на то, чтобы он жаждал сладкой, жирной и высококалорийной пищи. Эти виды пищи были ключом к выживанию наших предков, позволяя накапливать энергию в виде жира, чтобы подготовиться к временам дефицита. И хотя немногие продукты сочетают в себе высокий уровень сахара и жир в их естественном состоянии, шоколад делает. «Независимо от того, насколько сильна ваша решимость, у вас не будет больше контроля над этими мощными побуждениями, чем над дефекацией», - говорит доктор Пенни Кендалл-Рид, соавтор книги. Диета без тяги .
Гормоны также могут сыграть свою роль. Чувствуете стресс? Кортизол может блокировать высвобождение лептина, гормона, который сигнализирует вашему мозгу о том, что вы сыты. Эксперты также предупреждают, что употребление фруктозы (тип сахара, который часто содержится в шоколаде, а также во фруктах) может на самом деле усилить, а не уменьшить чувство голода. Результат? Еще одна пустая обертка - или три.
Как перестать есть шоколад
Итак, что вы можете с этим поделать?
Эксперты рекомендуют употреблять холодную индейку в течение как минимум 2 недель, чтобы позволить вашим гормонам восстановить баланс, а вы избавитесь от старых привычек и начнете формировать новые. По возможности устраняйте потенциальные источники искушения. Если вы не можете от него избавиться, спрячьте его с глаз долой. Если вы склонны делать пит-стоп в любимой кондитерской по дороге с работы домой, проложите новый маршрут. Не можете устоять перед двойным предложением, когда делаете покупки еженедельно? Заказать онлайн. Вы можете испытывать симптомы отмены, такие как головные боли, вялость и раздражительность, но, когда ваша чувствительность к инсулину стабилизируется, ваша тяга начнет утихать. Чтобы чувствовать себя удовлетворенным, ешьте много клетчатки и продуктов, богатых белком. Выбирайте варианты с низким Гликемический индекс , которые медленно высвобождают свою энергию, чтобы вы дольше чувствовали себя сытыми.
Быть реалистичным. Необязательно - или даже желательно - отказаться от шоколада навсегда. Самоотречение только сделает его более привлекательным, и помните, что в чистом виде он действительно приносит пользу для здоровья. Через 2 или 3 недели попробуйте снова включить в свой рацион небольшие количества. Мы говорим здесь один или два квадрата высококачественного темного шоколада один или два раза в неделю, нет кремовое яйцо после вашего магазина Tesco ... Однако, если вы действительно хотите его, и вы нет ешь их каждую ночь, давай. Придирчивое чувство вины только заставит вас хотеть этого больше и получать меньше удовольствия, поэтому дайте себе разрешение и ешьте осознанно, погрузившись в ощущения вкуса, текстуры и аромата и наслаждаясь каждым кусочком.
Остановите тягу к шоколаду
Хорошо, это все хорошо, но как победить эту тягу? Перво-наперво, потратьте день или два, отслеживая потребление шоколада и отмечая ваши триггеры. Вы перекусываете привычным или эмоциональным образом? Как только вы выяснили причину, вы можете работать над ее устранением.
Составьте план действий. Если вы знаете, что всегда тянетесь к Twix, когда стресс берет верх, запланируйте, например, десятиминутную прогулку или трехминутный перерыв для медитации после этой важной встречи. Хотите печенье с шоколадной крошкой, когда наступит послеобеденный спад? Прежде чем отправиться на работу, положите в сумочку запас здоровых закусок. Всегда открывать форму для печенья после обеда? Вместо этого сделайте себе кружку шоколадного чая без чувства вины.
Согласно научным исследованиям, такая простая вещь, как 15-минутная прогулка, может предотвратить тягу к еде, вызванную стрессом. Совет доктора Кендалл-Рид? Ходить по магазинам. «Простая покупка журнала или лака для ногтей оказывает на мозг тот же эффект, что и жирная сдоба с высоким содержанием сахара», - говорит она.
Жажда застала вас врасплох? Выпейте большой стакан воды (мы часто ошибочно принимаем жажду за голод), почистите зубы и позвоните другу для десятиминутной беседы. В 9 случаях из 10 к тому моменту, когда вы повесите трубку, ваше желание исчезнет.
Или, может быть, вы всегда жаждете шоколада утром после ночи накануне? По мнению диетологов, низкий уровень сахара в крови, дофамина и серотонина + повышенный уровень кортизола = идеальный рецепт от тяги. Избегайте похмелья: накормите желудок большим количеством полезных углеводов перед выходом на улицу, чередуйте алкогольные напитки с безалкогольными напитками, выпейте большой стакан воды перед сном и съешьте сытный, богатый белками завтрак по утрам.
Наконец, рассмотрите возможность приема добавок магния. Шоколад содержит относительно высокий уровень магния, поэтому недостаток питания иногда проявляется в виде тяги.
Заменители шоколада
Темный шоколад
Постарайтесь отказаться от сахара, жира и молочного шоколада с добавками и перейти на темный шоколад высокого качества. Чем выше содержание какао, тем питательнее и приятнее результат. Стремитесь к содержанию какао не менее 70%.
Montezuma Dark Chocolate Absolute Black 100% какао, 100 г
Купить сейчас на sainsburys.co.uk за 2,50 фунта стерлингов
Белковые закуски
Всегда прочитать этикетку , дамы: многие из этих натуральных, «здоровых» энергетических батончиков могут похвастаться большим количеством сахара и калорий и меньшим количеством белка, чем KitKat Chunky. Тем не менее, в этих источниках питания мало сахара и калорий, много белка и клетчатки, и они содержат восхитительно сытный шоколадно-апельсиновый сок!
Pulsin 25g Orange Choc Chip Protein Bite - упаковка из 18 штук
Купить сейчас на amazon.co.uk за 12,18 фунтов стерлингов
Шоколадно-ореховое масло
лучший рецепт шоколадно-апельсинового торта
Любите шоколадную пасту? Выложите ложку этого сырого бразильского ореха и намазанного какао на цельнозерновой рисовый пирог, чтобы не испытывать чувства вины.
Raw Health Organic Cacao Brazilnut Bliss, 170 г
Купить сейчас на ocado.com за 4,49 фунта стерлингов
Шоколадный чай
Замените 400-калорийный горячий шоколад на кружку бескалорийного чая с шоколадом. Мы обещаем, что ты научишься любить это.
Шоколадный чай Tesco Finest
Купить сейчас на tesco.com за 1,49 £
Крупка какао
Какао-крупка - это шоколад в чистом виде, наиболее полезный для здоровья. Используйте их в выпечке, посыпьте ими хлопья или смешайте их с замороженным бананом и миндальным маслом для собственного вкусного мороженого из суперпродуктов.
Органические какао-крупки Green Origins, 150 г
