Не знаете, как намазать торт марципаном? Вы пришли в нужное место! Наше простое руководство покажет вам, как легко накрыть торт!
Посмотрите наше видео и следуйте нашим пошаговым инструкциям ниже. Этот метод является классическим способом покрытия марципана круглым пирогом. Будь то рождественский торт или свадебный торт, посмотрите, насколько это просто, следуя нашим методикам.
Убедитесь, что ваши рабочие поверхности и руки чистые, прежде чем пытаться использовать эту технику. Вы также хотите быстро поработать с марципаном, чтобы он не треснул и не высох.
метод
1. Отрежьте верхнюю часть уровня пирога, если необходимо, переверните его и поместите 2 меньших пирога на карты пирога и самый большой пирог на барабан пирога. Затем 2 меньших кекса должны быть помещены на большие запасные барабаны для кекса, пока они накрываются. Ложка рома над крышками тортов и оставить его, чтобы впитаться и увлажнить. Теплую глазурь или просеянное варенье и используйте шпатель, чтобы распределить его по верху и сторонам торта. Замесить марципан, чтобы он размягчился, а затем раскатать его на поверхность, слегка посыпанную сахарной пудрой, чтобы он был достаточно большим, чтобы покрыть верх и боковые стороны торта. Поднимите марципан над тортом и надавите на него сверху, затем ослабьте в полноте по бокам.
2. Отрежьте лишний марципан вокруг основы торта. Используйте глазурь и / или боковой скребок, чтобы натереть поверхность марципана гладкой.
3. Замесить сахарную пасту, чтобы размягчить ее, и раскатать на поверхность, слегка посыпанную сахарной пудрой, до тех пор, пока она не станет достаточно большой, чтобы покрыть верх и боковые стороны пирога, и чтобы самый большой пирог также покрывал верхнюю часть барабана для пирога. Смажьте воду марципаном и поднимите сахарную пасту над тортом и накройте так же, как для марципана. Протрите поверхность гладкой. Если есть какие-либо пузырьки воздуха, проткните сахарную пасту с помощью скребкового инструмента или штифта, вытолкните воздух, а затем протрите поверхность, чтобы замаскировать отверстие.
4. Для самого большого пирога легче использовать проигрыватель, если он у вас есть, и смазывать водой верхнюю часть барабана для пирога, а также марципан. После поднятия сахарной пасты над кексом, как описано в шагах 1-3, прижмите сахарную пасту к барабану для кекса, а затем срежьте излишки вокруг края кекса, при необходимости выровняйте и подрежьте.
0 видео