Мясной рулет с волосатыми байкерами и соусом

служит:

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

20 мин

Готовка:

1 час

Попробуйте этот вкусный мясной рулет Hairy Bikers с рецептом соуса из их приключений в Миссисипи. Вместо того, чтобы сосредоточиться на одном мясе, этот рецепт состоит из трех различных сортов, что делает сочный и сочный хлеб, который не будет долго, и дает богатый и уникальный соус. Это аппетитное блюдо также не требует особого ухода, так как вам не понадобятся никакие специальные банки или блюда, вы можете просто придать им нужную форму и поставить на противень для духовки. Подайте на декадентский воскресный обед или чудесное мясное угощение в будний день.

Любите рецепты Си и Дейва? У нас есть много вкусных угощений от Hairy Bikers прямо здесь!

Ингредиенты

1 столовая ложка подсолнечного или кукурузного масла
1 средняя луковица, мелко нарезанная
1 средняя морковь, очищенная и нарезанная кубиками
1 палочка сельдерея, обрезанная и нарезанная кубиками
2 зубчика чеснока, измельченные
1–1 ½ чайной ложки горячего перца чили
1 чайная ложка сушеного тимьяна или 1 столовая ложка свежемолотых листьев тимьяна
300 г нежирного фарша
300 г рубленой свинины
450 г колбасы
Томатный кетчуп
Вустерширский соус
75 г свежих белых панировочных сухарей
1 небольшая связка (около 20 г) плоской петрушки, нарезанные листья
1 большое яйцо, взбитое
1 соль тонкой морской соли
2 столовые ложки темно-коричневого сахара
Свежемолотый черный перец
Для соуса:
1 столовая ложка муки
400 мл говяжьего или свиного бульона (свежего или приготовленного с ½ бульонного кубика)
1 чайная ложка томатного кетчупа

метод

Чтобы сделать рулет: Разогрейте масло в большой антипригарной сковороде и осторожно обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок в течение 10 минут, пока они не станут мягкими, регулярно помешивая.
Размешайте порошок чили и тимьян в сковороде и готовьте с овощами еще 2 минуты, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с огня и опустите содержимое в большую миску. Оставить остывать на 10-15 минут. Разогреть духовку до 200 ° C / 400 ° F / Газовая марка 6.
шоколадно-свекольный торт делия
Добавьте говядину, свинину, колбасу, 3 столовые ложки кетчупа, 1 столовую ложку вустерширского соуса, панировочные сухари, петрушку, яйцо, соль и большое количество свежемолотого черного перца к овощам и смешайте чистыми руками до полного смешивания. Смесь должна быть довольно жесткой, но влажной.
Поместите смесь мясного рулета в центр прочного противня или небольшой формы для запекания и сформируйте форму хлеба примерно 28 см на 14 см (важно, чтобы у формы были стороны). Смешайте оставшиеся 4 столовые ложки кетчупа, 1 столовую ложку вустерширского соуса и сахар в маленькой миске и распределите по верхней части мясного рулета.
Выпекайте в центре духовки 45 минут, пока они не подрумянятся и не станут твердыми. При приготовлении хлеба выпадает много сока, но вы можете использовать его для приготовления соуса. Выньте буханку из духовки и осторожно перенесите на подогретую сервировочную тарелку. Слегка накройте кусочком фольги.
Чтобы сделать соус: Поместите противень или форму для запекания на плиту на медленном огне и добавьте муку в соки с помощью деревянной лопаточки. Варить 20-30 секунд, постоянно помешивая. Медленно начинайте добавлять запас, постепенно, постоянно помешивая, пока все не будет включено. Размешайте в 1 чайной ложке кетчупа.
нарушение лобкового симфиза при беременности
Доведите соус до кипения и варите 4-5 минут, помешивая, чтобы поднять соки и липкий осадок с основания банки. Если соус немного комковатый, используйте металлический венчик, чтобы смешать муку. Приправить немного больше соли и перца, если необходимо. Процедить соус через сито в подогретый кувшин.
Мясной рулет нарезать толстыми ломтиками и подавать с соусом для наливания.