Свекольный шоколадный торт

служит:

6 - 8

Умение:

средний

Prep:

25 мин

Готовка:

1 час 05 минут плюс 45 минут охлаждения

Вы можете не думать, что свекла и шоколад сойдутся вместе, но в это нужно верить, ведь богатый торт прекрасно сочетается со сливочной начинкой. Отличный выбор для взрослого праздничного торта.

Ингредиенты

3 средних свеклы (около 300 г)
300 г сахарной пудры
3 больших яйца
250 мл растительного масла
75 г какао-порошка
250 г муки самоподъемного
1½ чайной ложки бикарбоната соды
Для начинки:
100 г несоленого масла, размягченного
200 г сахарной пудры, просеянный, плюс дополнительный для пыли
1 столовая ложка какао-порошка, просеянная с 2 столовыми ложками сахарной пудры
2 столовые ложки холодного молока
2 щедрых столовых ложки вишневого джема

метод

Варить свеклу в воде до тех пор, пока она не станет нежной до кончика ножа, вероятно, около 30 минут. Слейте воду и дайте ей остыть в течение 30 минут или около того, затем удалите кожуру и грубо натрите свеклу.
Разогрейте духовку до 180 ° C / 160 ° C вентилятор / газовая метка 4 и приготовьте две формы для выпечки (диаметром 20 см), слегка смазав их маслом и выровняв пергаментом для выпечки.
Взбейте сахар, яйца и масло вместе, вручную или в кухонном комбайне. Добавьте тертую свеклу и какао и хорошо перемешайте. Наконец, просейте муку и бикарбонат соды и снова перемешайте. Разделите смесь между формами для выпечки, разглаживая.
Выпекать около 35 минут, пока пирожные не станут пружинящими на ощупь. Выньте из духовки, дайте им постоять в течение 15 минут, а затем осторожно поверните на решетку.
Пока пирожные остывают, сделайте начинку из сливочного масла. Взбейте масло, сахар и какао вместе, затем сбрызните молоко и взбейте еще. Добавьте немного молока, если считаете, что это необходимо: вы хотите, чтобы начинка была очень гладкой и сохраняла свою форму.
Когда пироги полностью остынут, положите каждую плоскую сторону вверх. Нанесите один на сливочный крем, а другой - на вишневое варенье, затем смешайте их вместе. Это всегда бонус, когда сливки и джем немного сочатся из сторон. Наконец, щедро посыпьте сверху сахарную пудру.
вещи, которые нужно сделать из рулонов туалетной бумаги

Ищете классический шоколадный торт? Рецепт шоколадного торта Мэри Берри это окончательный выбор!