- здоровый
служит:
4 - 5Умение:
среднийЗнаменитый шеф-повар Гордон Рамсей создал эту восхитительную порцию трески и томатного супа.
альди кевин морковь 2018
Похлебка - идеальный вариант обеда, если вы следите за своим весом, но не хотите испытывать голод и жажду весь день. Добавленные витамины и питательные вещества в треске делают этот традиционный овощной суп таким сытным и согревающим!
Упакованный полным вкусом, мы могли бы съесть это снова и снова.
Ингредиенты
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 средних луковицы, очищенные и грубо нарезанные
- 2 палочки сельдерея, обрезанные и грубо нарезанные
- морская соль и черный перец
- 2 большие моркови, очищенные и грубо нарезанные
- 2 больших восковых картофеля, около 400 г, очищенные и грубо нарезанные
- 1 желтый перец, полый, порезанный и грубо нарезанный
- несколько веточек тимьяна
- 1 лавровый лист
- 400 г нарезанных помидоров
- 900 мл рыбы или куриного бульона
- 150 г зеленой фасоли, нарезать на короткие отрезки
- 2 кабачки, примерно нарезанные
- несколько капель соуса Табаско (по желанию)
- 600 г филе трески, очищенное от кожуры и костей
- пучок плоской петрушки, грубо нарезанный
метод
Разогреть оливковое масло в сковороде на тяжелой основе. Добавить лук, сельдерей и немного приправы и варить, помешивая, на среднем огне 6–8 минут, чтобы размягчить. Добавьте морковь, картофель, желтый перец и зелень и жарьте 5 минут, пока овощи не станут слегка золотистыми.
Добавить помидоры в кастрюлю и залить бульоном. Накрыть крышкой и тушить около 7–9 минут, пока овощи не станут мягкими. Теперь добавьте зеленую фасоль и кабачки, перемешайте и варите еще 3 минуты. Проверьте приправу, добавив несколько капель табаско, чтобы приправить суп, если хотите.
Слегка приправьте филе трески и выложите на овощи на сковороде. Снова накрыть кастрюлю и варить 3–4 минуты, пока рыба не станет непрозрачной и только что приготовленной.
Используя ложку, аккуратно разбейте рыбу на крупные хлопья. Разлейте горячий суп в теплые миски и рассыпьте горсть порезанной петрушки на каждую порцию.