За диетой FODMAP обычно следуют люди, страдающие СРК, и она включает в себя сокращение группы углеводов, которые, как известно, нарушают иммунную систему некоторых людей.
Диета включает в себя исключение группы углеводов, называемых FODMAP, что является сокращенным названием ферментируемых олигосахаридов, дисахаридов, моносахаридов и полиолов. Эти углеводы ферментируются в кишечнике бактериями, но у некоторых людей, страдающих СРК, FODMAP не усваиваются должным образом и могут привести к таким неприятным симптомам, как вздутие живота, боль, газы и внезапные изменения в кишечнике.
Считается, что 45% людей на самом деле пытаются усвоить FODMAP, но симптомы обычно связаны с синдромом раздраженного кишечника. Врачи, как правило, обращаются к больным с просьбой соблюдать диету не более восьми недель и отключают FODMAP, прежде чем медленно вводить каждый тип пищи, чтобы попытаться определить, какой из FODMAP вызывает симптомы.
рецепт сливового маффина
Поскольку все разные, это может быть один или несколько из FODMAP, которые влияют на вас, поэтому может потребоваться немного потренироваться.
Что я могу есть, если буду соблюдать диету FODMAP?
К сожалению, список FODMAP довольно большой. Но некоторые из основных FODMAP, которые возникают во многих продуктах, - это лук, чеснок, грибы, а также яблоки, рожь, молоко и другие молочные продукты, такие как заварной крем и мороженое.
Как только человек начинает понимать, какие продукты больше всего влияют на его СРК, он может адаптировать диету к своему вкусу. Идея состоит в том, чтобы вырезать продукты, чтобы в их кишечнике снова росли полезные бактерии.
Если идея вырезать такую большую группу продуктов оставляет вас немного потерянными для вдохновения рецепта, вот коллекция рецептов, чтобы вы начали. Таким образом, у вас есть по крайней мере один завтрак, обед и ужин.
FODMAP диетические рецепты
Вот некоторые из наших любимых вещей, чтобы помочь избежать неприятных симптомов СРК.
Идея завтрака FODMAP: шпинатные смузи с домашним лесным орехом и клубникой
Эти вкусные домашние блины - настоящее угощение на завтрак, так что вы вряд ли вспомните, что вы на специальной диете вообще. Загрузите их с распространением лесного ореха и хорошей порцией клубники и заправьте для плотного завтрака.
Получить рецепт: Завтрак со шпинатом, блины с домашним лесным орехом и клубникой
рецепт фарша из баранины
Идея диетического обеда FODMAP: Ризотто с гречкой и кремом из макадамии
Этот сливочный ризотто не содержит FODMAP благодаря использованию гречневой крупы, а не традиционных зерен карби ризотто. Основанный на баклажанах и весенней зелени, он полон полезных овощей, а крем из макадамии делает его более приятным на вкус.
Получить рецепт: Гречневый ризотто со сливками макадамии
Идея диетического ужина FODMAP: лазанья
Все любят лазанью, но благодаря использованию тыквенного ореха вместо пасты, эта версия итальянской классики очень вкусная, но в ней не видно намека на FODMAP. На самом деле, он даже легче, чем оригинал, с точки зрения жиров и калорий, поэтому это отличная альтернатива для похудения.
Получить рецепт: Облегченная лазанья
дешевые фрукты и овощи
Идея диетической закуски FODMAP: кексы из маракуйи
То, что вы отказываетесь от определенных углеводов, не означает, что у вас нет права на сладкую закуску или два. Эти кексы из маракуйи, приготовленные с учетом требований FODMAP, наполнены фруктовым вкусом, поэтому ваши сладкоежки будут в полном порядке и по-настоящему довольны.
Получить рецепт: Кексы из маракуйи
Природа диеты FODMAP означает, что вам может потребоваться некоторое время, чтобы понять, что подходит именно вам и вашему телу. Если у вас неприятные симптомы, лучше обратиться к врачу для составления профессионального плана.
Есть совет или хитрость для других последователей FODMAP? Оставьте нас в комментарии в поле ниже, чтобы сообщить нам!