- Гайка свободной
служит:
6Умение:
среднийПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 505 ккал | 25% |
| Жир | 41g | 59% |
Согревающий обед или блюдо на ужин - это удивительно вкусный лососевый пирог, который можно приготовить из готового теста фило.
Ингредиенты
- 500 г (1 фунт) филе лосося, простого или слегка копченого
- 150 г (5 унций) сырых тигровых креветок
- 200 мл свежего крема
- 150 г пакетного сливочного сыра с чесноком и зеленью, например. Boursin
- 2 больших яйца
- Соль и молотый черный перец
- 6-8 листов теста фило
- 30 г сливочного масла, растопленного
метод
Установите духовку на газовую отметку 6 или 200 ° C, и поместите противень в духовку, чтобы нагреться.
Нарежьте лосося на 2,5 см (1 дюйм) кубиками. Доведите кастрюлю с водой до кипения. Добавьте лосось и креветки в кастрюлю и дайте воде снова закипеть, затем снимите кастрюлю с огня и оставьте рыбу на 2-3 минуты или до готовности. Слив.
Взбейте крем-фреш, сливочный сыр, яйца и много приправ, пока они не станут однородными.
В зависимости от размера и формы листов теста для фило, может потребоваться разрезать их пополам - они должны быть достаточно широкими, чтобы выровнять олово, и, в зависимости от длины листов, вам может понадобиться использовать 2 листа для каждого слой. Сложите 4 листа теста в банку, нанося немного растопленного масла на каждый слой и позволяя краям слегка перекрывать банку. Выложить рыбу в тесто и залить смесью сливочного сыра. Сложите нависающие края теста в центр. Смажьте немного масла еще 1-2 листами теста фило, а затем порвите тесто на кусочки и разложите его по верху пирога так, чтобы оно слегка растаялось.
Положите форму для выпечки на разогретый противень и запекайте в духовке 25-30 минут, пока тесто не станет хрустящим и золотистым. Вынуть из духовки и дать остыть в жестяной банке в течение 10-15 минут, чтобы начинка наполнилась, затем вынуть из банки. Пирог можно подавать теплым или комнатной температуры.