служит:
4Умение:
легкоPrep:
15 минГотовка:
15 минЭти вкусные шашлыки с карри отлично подходят для барбекю в теплый летний вечер. Лучше всего их готовить за день до того, чтобы острый йогуртный маринад придаст сыром цыпленку много аромата и сделает его нежнее. Положите курицу на шпажки достаточно плотно, так как это поможет сохранить ее влажной и готовить более равномерно. Сделайте охлаждающий огурец и мятный соус для подачи к шашлыкам, смешав тертый огурец и нарезанную мяту в натуральный йогурт с небольшим количеством лимонного сока и большим количеством соли.
Ингредиенты
- 300 г натурального йогурта
- 3 tbsp паста карри тикка
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и свежемолотый черный перец
- 600 г филе куриной грудки без кожи, в кубиках
- 2 маленьких салата драгоценного камня, расколотый
- ½ красного лука, очищенного и тонко нарезанного
- Мелко нарезанный огурец 5см
- Нарезанный свежий кориандр
- 4 чапати
- Огурец и мятный йогурт, подавать
метод
Смешайте йогурт, пасту тикка и лимонный сок в неглубоком неметаллическом блюде и приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Добавьте курицу в кубиках и поверните, чтобы покрыть в маринаде. Накрыть крышкой и мариновать в холодильнике в течение 3-4 часов или на ночь.
Нанизать курицу на 8 металлических шампуров. Готовьте на среднем огне барбекю в течение 10-15 минут, часто переворачивая, пока курица не будет прожарена и слегка обуглена в местах.
Тем временем смешайте салат, лук, огурец и половину кориандра. Разогрейте чапати на краю барбекю.
Подавать сверху теплые чапати с салатом и шашлыками. Рассыпьте оставшийся кориандр и подавайте с огурцом и мятным йогуртом.