Погрузился в банку с колой? Вот как это повлияет на ваше тело и разум в течение следующих 24 часов - и в долгосрочной перспективе.
Лулу Бруд Зебе
Не будет преувеличением сказать, что в последние годы сахар стал общественным врагом номер один. Был поток телевизионных шоу, документальных фильмов, статей и постов в социальных сетях, осуждающих ингредиент для всех бед, которые он приносит нам, и в то же время показывающих, сколько из них мы подвергаем каждый день.
Потому что, хотя многие из нас хорошо знали о сахаре в наших орехах, пирожных и бисквитах, некоторые из нас были менее осведомлены о том, насколько насыщены сахаром некоторые из наших хлопьев, напитков и закусочных. И реальность довольно шокирующая.
На самом деле, NHS рекомендует, чтобы взрослые получали не более 30 г «свободных сахаров» в день, то есть добавляли сахар и натуральные сахара (например, во фруктах и соках), и это эквивалентно семи кубикам сахара. Но недавний опрос показывает, что почти все мы превышаем это потребление.
Национальное обследование диеты и питания 2018 года показало, что взрослые в возрасте от 19 до 64 лет потребляют около 58,8 г сахара в день - это почти вдвое больше рекомендуемого потребления. И дети - у которых должно быть не более 24 г - получают по 60,8 г продуктов с сильной зависимостью в день. Это почти в три раза больше рекомендуемой суммы.
Но это, возможно, не удивительно, учитывая, что банка колы может содержать 11 г сахара сама по себе, а в среднем стакане апельсинового сока - около 8 г.
Но насколько далеко влияет на нас это чрезмерное потребление сахара и какое влияние оно оказывает на каждую часть нашего тела - от нашей кожи до нашего сердца?
Что происходит сразу после употребления слишком большого количества сахара?
Кредит: Гетти
Ваши энергетические уровни
Если вы неравнодушны к тому, чтобы опустить руку в форму для печенья или выпить пару сладких угощений во второй половине дня, это может повлиять на ваше настроение и уровень энергии.
Эмили Фриет, диетолог из The Hospital Group, показала, что перегрузка сахаром может быть причиной огромных потерь энергии в течение дня.
Она объяснила: «Если вы включите слишком много сахара за один раз, организму будет сложнее регулировать уровень сахара в крови. Позже в тот же день вы подвергаетесь риску снижения уровня энергии и ощущения усталости и усталости. Вот почему так важно распределять сахара в течение дня и хранить их в небольших количествах вместе с другими пищевыми группами, такими как белки ».
Сахарная катастрофа
Так что насчет печально известной сахарной лихорадки? Разве это не хорошая вещь о сахаре - быстрый заряд энергии? Кажется, не так много. Доктор Дэниел Аткинсон, руководитель клинической практики в онлайн-аптеке «Лечится», сообщил, что, хотя суета может быть веселой, она также всегда сопровождается сбоем.
«Сахарная лихорадка, как правило, наступает вскоре после повышения уровня дофамина в мозге - но так же, как и страшный крах. Уровень инсулина и гормонов быстро возрос, что привело к снижению уровня сахара в крови. Этот сахарный спад заставляет вас чувствовать себя уставшим, раздражительным и может вызвать головную боль ». Тогда не очень хорошо.
Интересно, что потребление сахара также может влиять на нашу иммунную систему и нашу способность бороться с болезнями и инфекциями.
«Из-за того, как ваше тело вынуждено было лечить сахарный приступ, ваша иммунная система не работает на пике». И это тоже не быстрое решение. «Для правильного восстановления иммунной системы может потребоваться до пяти часов», - сказал доктор Даниэль GoodtoKnow.
Ваши эмоции и настроение
И страшно, что это также оказывает мгновенное влияние на здоровье нашего сердца и на наш мозг - что, в свою очередь, влияет на то, как мы чувствуем себя эмоционально.
«Всего через 30 минут после употребления большого количества сахара ваше сердцебиение ускорится, и вы можете начать потеть, так как адреналин и кортизол высвобождаются организмом», - объяснил доктор Дэниел. «Это связано с тем, что почечная система идентифицирует приток сахара как стресс».
Ваши зубы
И хотя мы могли бы рассмотреть разрушительное воздействие сахара на наш зубы чтобы прийти через месяцы и / или годы, объяснил, что это на самом деле довольно быстро.
Он сказал GoodtoKnow: «Быстрое введение сахара быстро воздействует на зубы и десны, так как образуется кислота, которая атакует эмаль на ваших зубах».
Каковы долгосрочные последствия употребления слишком большого количества сахара?
Кредит: Гетти
С годами сахар может оказать существенное влияние на здоровье нашего сердца, а также подвергнуть нас целому ряду серьезных заболеваний. Д-р Дэниел объяснил: «Долгосрочные последствия чрезмерного употребления сахара могут привести к разрушению зубов, увеличению веса, что ведет к ожирению и диабету».
Сахарный диабет 2 типа
Фактически, диабет 2 типа вызван почти исключительно факторами образа жизни, которые могут включать в себя плохое питание и отсутствие правильной, здоровой пищи. Он сказал нам: «90 процентов случаев диабета - тип 2. В то время как тип 1 вызван иммунной системой, поражающей поджелудочную железу, тип 2 обычно развивается в более позднем возрасте, и этому способствуют несколько факторов, включая диету и образ жизни ».
И, конечно же, диабет 2 типа не так легко исправить, и на самом деле может привести к другим проблемам со здоровьем. Доктор Даниэль сказал: «Состояние влияет на повседневную жизнь. Диабет 2 типа также может привести к другим проблемам со здоровьем, таким как болезни сердца, потеря зрения и проблемы с почками.
«Потеря веса, тем не менее, значительно поможет при диабете 2 типа, поэтому рекомендуется снизить уровень сахара».
Болезни сердца и инсульты
Ожирение и избыток жира, конечно, могут привести к увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечные приступы и инсульты.
В исследовании, опубликованном в 2014 году в JAMA Internal Medicine, доктор Фрэнк Ху, профессор питания в Гарварде Т.Х. Школа общественного здравоохранения Чана нашла прямую связь между диетой с высоким содержанием сахара и повышенным риском смерти от болезней сердца.
Опрос, который проводился в течение 15 лет, показал, что люди, которые получали от 17 до 21% калорий в день от добавления сахара, имели на 38% более высокий риск умереть от болезней сердца, по сравнению с теми, кто потреблял только 8% их калорий в день от добавленного сахара.
Считается, что связь между ними заключается в том, что сахар может привести к ожирению и избытку жира, а наличие избыточного веса, как хорошо задокументировано, может подвергнуть ваше сердце большему риску сердечно-сосудистых заболеваний.
Что происходит с вашей кожей, если вы едите слишком много сахара?
Alamy Стоковое Фото
Ваша кожа может быть не первым местом, где вы ожидаете увидеть воздействие сахара, но мы все знаем, что то, что вы едите, может проявиться в вашей коже.
Сахар и прыщи
И с сахаром ничто не отличается. На самом деле, по словам специалиста по коже и здоровью из Pure Optical Тэмми Ричардс, продукты с высоким гликемическим индексом могут вызывать воспаление и прыщи, а в состав таких продуктов входят сладкие газированные напитки. Она объяснила: «Гликемический индекс относится к пище, которая быстро переваривается в глюкозу после переваривания и, в свою очередь, повышает уровень инсулина в организме. Это известно как процесс гликирования. Это процесс гликирования, который приводит к воспалению кожи и может вызвать такие состояния, как прыщи ».
Но кажется, что сахар может воздействовать на нашу кожу и по-другому, снижая функцию наших белых кровяных клеток. «Белые клетки крови ответственны за борьбу с инфекцией. Их подавление прокладывает путь к идеальной среде для прыщей, поскольку бактерии развиваются в слоях кожи », - объяснила Тэмми.
Сахар и старение
Итак, может ли сахар влиять на возраст нашей кожи? Мы все хорошо знаем, как наша кожа изменится - или изменилась - с возрастом - так, что может повлиять на нее белый материал?
Марокканские фрикадельки для похудения
Доктор Карл Торнфельдт, дерматолог и основатель клинического ухода за кожей Epionce, утверждал, что: «рафинированный сахар - это яд, который вызывает все воспалительные (кожные) заболевания». По его словам, воспаление - это то, что может нанести вред нашей коже наиболее ,
«Хроническое воспаление является одной из основных причин многих кожных заболеваний и нежелательных кожных заболеваний. Все, от прыщей до розацеа и рака кожи, вызвано хроническим воспалением », - сказал он.
И действительно, хроническое воспаление, вызванное слишком большим количеством сладких угощений, может привести к увеличению морщин и ослаблению кожи по мере взросления. Доктор Карл сказал: «Хроническое воспаление в коже также включает путь, который вызывает деградацию коллагена и эластина, что приводит к признакам старения кожи, таким как отсутствие упругости, морщин и морщин. Диеты с низким содержанием сахара рекомендуются всем, кто хочет улучшить состояние своей кожи ».
Тэмми Ричардс рекомендует как можно больше придерживаться средиземноморской диеты с большим количеством полезных жиров и сложных углеводов. Она показала: «Эти (сложные углеводы) переходят в глюкозу с меньшей скоростью, чем рафинированные сахара, и, следовательно, не вызывают скачка инсулина. А здоровые жиры действуют как противовоспалительное средство и, следовательно, помогут в борьбе с прорывами ».
Каковы основные различные виды сахара?
Alamy Стоковое Фото
Если вы стремитесь сократить количество сахара в своем рационе, вам нужно немного понять о различных типах, а также о том, как распознать их на этикетках продуктов питания. Потому что, хотя мы говорим о сахаре с общим термином, на самом деле существует множество различных итераций ингредиента, которые могут иметь несколько различные формы в зависимости от того, где он находится. Это включает:
Сахароза
Это белый кристаллический сахар, который мы имеем в наших шкафах, и, вероятно, первый, который появляется в большинстве наших голов. Это наиболее часто встречается в пирожных, бисквитах, выпечке и других обработанных продуктах.
Лактоза, фруктоза и мальтоза
Есть еще три основных типа сахара: Джордж показал, что лактоза - это сахар, который естественным образом содержится в молоке и молочных продуктах, а фруктоза - это сахар, который вы естественным образом найдете в фруктах и меде. Наконец, есть мальтоза, сахар, который естественным образом содержится в ячмене.
глюкоза
Глюкоза не содержится в продуктах питания - она называется сахаром в крови, и когда мы едим углеводы, наш организм распадается на 100% из этого в глюкозу. Джордж Хэмлин-Уильямс, главный диетолог в Больничной группе, объяснил: «Глюкоза обнаружена в нашем кровотоке. Другие формы сахара (сахароза, лактоза и т. Д.) Распадаются на глюкозу после того, как мы их едим; затем глюкоза всасывается в кровь ». Если уровень сахара в крови часто падает слишком низко - например, если у вас диабет, - вы можете принять таблетки глюкозы, чтобы вернуть его в норму.
Общие названия для сахара на пищевых этикетках
В книге Салли Бейкер и Лиз Хогон «Как чувствовать себя по-разному о еде» говорится, что существует более 50 различных названий сахара - хотя сегодня широко распространено мнение, что оно ближе к 60. Так что, следите за проверкой этикеток, если вы хотите избегайте сладких вещей.
Салли объяснила: «Сахар продается под разными названиями, а ученые в области продуктов питания все время добавляют больше. Мы живем в эпоху сахара, с множеством производных и заменителей сахара, которые можно найти повсюду в современных обработанных пищевых продуктах.
«Когда вы начинаете читать этикетки, вы понимаете, что сахар, скрытый на виду, можно найти почти везде, часто в наименее ожидаемых продуктах, от хлеба до супов и соусов. Единственный надежный способ избежать их - это внимательно читать этикетки и быть бдительными в отношении того, что вы решите купить.
Салли рекомендует знать, что любой ингредиент, заканчивающийся на «ose», является сахаром. Наиболее распространенные названия скрытых сахаров в продуктах питания включают в себя:
- Свекловичный сахар
- Тростниковый сахар
- карамель
- Нектар агавы
- Сахар мускатный
- Кукурузный сироп (или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы)
- Рисовый сироп
- меласса
- Золотой сироп
- Испаренный тростниковый сок
Сколько сахара в наших любимых продуктах и напитках?
Кредит: Getty Images
Сколько сахара в банке колы?
Предполагается, что без кофеина в 330 мл банке кокса содержится около 25 г сахара, учитывая, что на каждые 100 мл кокса приходится примерно 10 г сахара. Это огромное количество!
Сколько сахара содержится в энергетических напитках?
В то время как средняя банка Red Blue содержит семь чайных ложек сахара, некоторые сорта содержат намного больше. Выпивает банку Rockstar Xdurance, и вы будете употреблять 17 чайных ложек
Сколько сахара в кетчупе?
Британский фонд сердца говорит, что в одной столовой ложке кетчупа есть чайная ложка сахара - поэтому будьте осторожны, сколько вы кладете на тарелку в следующий раз!
Сколько сахара в банане?
Это может вас шокировать, но в среднем 100 г банана, как полагают, содержит около 12 г сахара, что составляет около 3 чайных ложек. Однако важно помнить, что это не добавленный сахар, а натуральный, и, как таковой, он может помочь контролировать уровень сахара в крови, в то время как натуральные волокна в банане всегда полезны для нашей диеты.
Сколько сахара в пончике?
Возможно, это не удивительно, так как Британский фонд сердца оценивает, что в пончике с вареньем из 71 г содержится около 3,5 чайных ложек сахара.
дыня с пармской ветчиной
Сколько сахара в яблоке?
Подсчитано, что в яблоке содержится около 10 г сахара, что составляет около двух чайных ложек. Тем не менее, большая часть этого сахара - это натуральная фруктоза, а это значит, что она не так вредна для вас, как пончик!
Сколько сахара в сливочном яйце?
Как и следовало ожидать, это колосс. Считается, что в одном кремовом яйце содержится около 26 граммов сахара, что равняется примерно шести чайным ложкам. Ранее в этом году мы сообщили, что одна мама была настолько шокирована, узнав сумму, она проиллюстрировала это этой фотографией:
Предупреждение, может расстроить любителей яиц Creme <3 ....this amount of sugar in ONE cream egg?? Surely not......crikey!
Автор: Домик и подарки от Red Red Hut в понедельник, 19 февраля 2018 г.
Сахар и рак: есть ли связь?
В последнее время ученые и эксперты в области здравоохранения также изучают связь между сахаром и некоторыми видами рака. До сих пор не было много убедительных доказательств того, что сахар причины рак, но, похоже, между ними есть какая-то связь. Опухолевые клетки потребляют огромное количество глюкозы (сахара), чтобы стимулировать их рост, и поэтому легко предположить, что их обилие может потенциально способствовать раку.
Кроме того, компания Cancer Research UK отметила, что употребление слишком большого количества сахара может привести к тому, что вы станете избыточным весом, а лишний вес «может вызвать до 10 видов рака, включая два самых распространенных - рак молочной железы и кишечника - и два самых тяжелых». лечить - рак поджелудочной железы и пищевода ».
Но не паникуйте - потому что до сих пор не было веских доказательств того, что сахар вызывает рак. На самом деле, в Cancer Research UK говорится: «Нет убедительных доказательств того, что употребление сладкой пищи напрямую вызывает рак или усугубляет его».