Овощной рецепт тушеного мяса с овощами

• здоровый
• вегетарианец

служит:

4

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

5 в день:

2

Prep:

20 мин

Готовка:

1 час 50 минут

Белое вино, горчица и вкусный чеддер добавляют тонны аромата к этому простому травяному корню с овощами и морковной запеканке. Это идеальное зимнее тепло!

Ингредиенты

• 2 луковицы, тонко нарезанные
• 4 большие моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
• 3 пастернака, очищенные и нарезанные
• Брюссельская капуста 500 г
• 1 небольшая тыква, очищенная от кожуры и нарезанная ломтиками
• 2цп сухих смешанных трав
• 100 г (4 унции) свежих белых панировочных сухарей
• 300 мл горячего овощного бульона
• Цельнозерновая горчица
• 150 мл сухого белого вина
• 50 г (2 унции) зрелого сыра чеддер, мелко тертый

метод

• Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F, маркировка газа 4). Сложите все овощи в глубокую запеканку. Хорошо приправьте солью и свежемолотым черным перцем между слоями и посыпьте немного сухих смешанных трав.

• Смешайте бульон, горчицу и белое вино и залейте овощи. Накройте плотно и готовьте в течение 1 часа 30 минут

• Смешайте панировочные сухари и сыр. Раскройте тушеное мясо с овощами и нажмите смесь хлебных крошек поверх овощей.

• Вернитесь в духовку еще на 20-25 минут, пока верхушка крошки не станет хрустящей и золотистой.