Этот классический французский рецепт яблочного пирога - это простой способ приготовить сладкое десертное угощение, которое понравится всем, особенно если подавать его со свежими сливками. Или подайте свое с нашим восхитительным ванильным кремом.
Это отличный рецепт для начинающих, которые никогда не пытались сделать пирог раньше. Следуйте нашему простому пошаговому методу, который проведет вас через все этапы приготовления яблочного пирога, пока вы не получите аппетитный десерт из духовки.
Тройное тестирование на Еженедельной кухне женщины, приготовление занимает около 1 часа и стоит того. Выбирайте рецепт вкусного яблочного пирога с десертным яблоком, чтобы получить более сладкий результат, чем обычный яблочный пирог. Хотя вы можете сделать свое собственное печенье, купите его в магазине, чтобы ускорить процесс приготовления.
Если останется какой-нибудь яблочный пирог, накройте его липкой пленкой и вставьте в холодильник - ешьте в течение нескольких дней, но помните: чем раньше вы съедите его, тем лучше он будет на вкус. Вместо этого вы можете адаптировать этот рецепт для грушевого пирога, просто приготовьте их так же, как яблоки, убедившись, что удалили кожуру, ядро и семена.
Ингредиенты
- 375г пакет сладкого песочного теста
Для начинки:
- 1 кг вареных яблок, очищенных, с сердцевиной и грубо нарезанных
- 100 г сливочного масла
- 125 г сахарной пудры
- Мелко тертая цедра 1 лимона
Для начинки:
- 4-5 десертных яблок
- 2 столовых ложки сахарной пудры
- Абрикосовая глазурь или просеянное абрикосовое варенье
- Свежие сливки, чтобы служить
Рецепт яблочного пирога: как приготовить французский яблочный пирог:
Шаг 1:
Раскатайте тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и выровняйте форму для выпечки. Протрите тесто на основании вилкой и охладите в течение не менее 15 минут.
Шаг 2:
Для приготовления начинки: положить яблоки, 2 столовые ложки воды и сливочное масло в кастрюлю, поставить на медленный огонь и размешивать до тех пор, пока масло не растает. Увеличьте огонь и варите на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая, пока яблоки не размягчатся до мякоти.
Шаг 3:
Протолкните яблочную смесь через сито с помощью деревянной ложки - протолкните как можно большую часть смеси.
Джесси Джей в детстве
Шаг 4:
Верните яблочную смесь в чистую сковороду. Добавьте сахар и цедру лимона и готовьте на медленном огне, периодически помешивая, пока он не загустеет. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси немного остыть.
Шаг 5:
Установите духовку на 190 ° C / 375 ° F / газовая метка 5. Поместите противень в духовку, чтобы нагреться. Выровняйте кондитерский противень с листом пергамента для выпечки и наполните его выпечкой. Положите форму для выпечки на горячий противень и готовьте в течение 12 минут, затем вытащите бумагу с бобами. Выпекайте еще 3-5 минут до тех пор, пока тесто не станет светло-золотистого цвета.
Шаг 6:
Чтобы подготовить кусочки яблок к верху, разделите десертные яблоки и используйте нож, чтобы вырезать V-образную форму, чтобы удалить сердцевину и косточки.
Шаг 7:
Используйте маленький нож, чтобы очистить яблоки, сохраняя их округлую форму, затем нарежьте их вдоль.
Шаг 8:
Распределите начинку яблока по основанию кондитерского корпуса, разложив его ровным слоем.
Шаг 9:
Разложите кусочки яблока аккуратными кольцами сверху, перекрывая их. Разрежьте несколько маленьких кусочков яблока, чтобы заполнить центр. Посыпать сахаром. Верните его в духовку на 30-35 минут или пока яблоки не станут золотистыми. Нагрейте абрикосовую глазурь или джем с 1 столовой ложкой воды, пока она не станет жидкой, а затем почистите ее горячим яблочным пирогом. Яблочный пирог можно подавать теплым или при комнатной температуре с кремом.