- Низкий уровень жирности
служит:
4Умение:
легкоPrep:
15 минГотовка:
40 минИндейка тикка масала - это прекрасный способ израсходовать остатки мяса после жаркого на ужин, если они есть в холодильнике. Если у вас нет остатков индейки, вы можете купить предварительно приготовленное нарезанное грудинку из деликатесов большинства супермаркетов. Сделанный с нуля, этот соус богат и тепл с прекрасным вкусом помидоров - идеально подходит для дополнения мягкого мяса индейки. Если вам нравится, вы можете подать свой с пушистым рисом басмати, как указано в рецепте ниже, или даже с некоторыми индийскими хлебцами, такими как роти или наан. Если вам хочется быть здоровым, то этот рецепт великолепен, потому что индейка - такое постное мясо. Для повышения вегетарианства вы можете добавить нарезанный салат к стороне этого блюда и пропустить углеводы. Любой способ, которым вы решите подать его, наверняка будет восхитительным!
Ингредиенты
- 400г консервированных нарезанных помидоров
- 1 куриный бульон
- 1 столовая ложка Tikka или порошка карри массала карри
- 450-500г пакет грудки индейки, в кубиках
- 1 большая луковица, очищенная и нарезанная тонкими дольками
- 1 красный перец, порезанный и нарезанный кубиками
- 1 большая кабачка, разрезанная пополам и нарезанная ломтиками
- 2 столовые ложки свежего рубленого кориандра
- Соль и свежемолотый черный перец
- Приготовленный рис басмати, чтобы служить
метод
Поместите банку с помидорами в большую кастрюлю и добавьте 300 мл (½ пинты) воды, бульона и порошка карри. Поставьте сковороду на средний огонь и доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы маточный кубик растворился и варил пару минут.
Добавьте индейку и лук в кастрюлю и снова доведите до кипения содержимое кастрюли. Варите смесь на медленном огне около 20-30 минут, пока лук не станет мягким.
Добавьте красный перец и цуккини на сковороду и варите на медленном огне карри, не накрытое в течение 10 минут, пока овощи не станут мягкими и соус не станет консистенцией.
Добавьте большую часть нарезанного кориандра и приправьте по вкусу солью и перцем. Посыпьте оставшийся нарезанный кориандр сверху. Подавать карри с отварным рисом.