Трехслойный рецепт чизкейка

служит:

От 10 до 12

Умение:

средний

Prep:

20 мин

Готовка:

55 мин

Этот вкусный и красочный чизкейк был создан пользователем goodtoknow Яном Лоури - он идеально подходит для особого случая и непременно впечатлит ваших гостей. Этот трехслойный чизкейк обслуживает от 10 до 12 человек, и его приготовление займет от 1 часа до 35 минут. Этот легкий чизкейк стоит того, чтобы его подождать, и он наверняка станет большим хитом. Подайте этот впечатляющий чизкейк с моросящим кремом из одного или двух сливок. Любые остатки могут храниться в герметичном контейнере или покрыты клейкой пленкой и храниться в холодильнике до 2 дней.

Ингредиенты

• Для базы:
• 100 г пищеварительного печенья, измельченного.
• 50 г несоленого масла, растопленного.
• 25 г демерара сахара
• Для чизкейка:
• 1 кг сливочного сыра
• 200 г сахарной пудры
• 4 средних яйца
• 56 г темного шоколада, растопленный
• 1 ванильный экстракт
• 220 г клубники, измельченной в блендере
• Для начинки:
• Стружка из белого шоколада, или свежие фрукты, или взбитые сливки, по желанию.
• Необходимое оборудование:
• Форма для выпечки 20 см / 8 ', либо пружинная, либо с дном.

метод

• 1. Предварительно нагрейте духовку до 180C / 350F.
  2. Слегка смажьте маслом или маслом основу формы для кекса.

  Для базы:

  1. Положите измельченное пищеварительное печенье в миску и добавьте растопленное масло и сахар. Тщательно перемешайте и вдавите в основание формы для кекса. Нажмите хорошо вниз и затем поместите форму для пирога в холодильник.

  Для чизкейка:

  1. Положите сливочный сыр и сахар в большую миску и тщательно перемешайте (я использую ручной электрический миксер). Добавляйте яйца по одному и продолжайте хорошо перемешивать. Теперь разделите смесь на три равные части.
  2. К первой порции добавьте 56 г растопленного темного шоколада. Хорошо перемешайте, пока тщательно не смешано.
  3. Теперь выньте форму для выпечки из холодильника и вылейте шоколадную смесь. Гладкий, пока это не равномерно распределено по основе булочки. Теперь поместите форму для выпечки в морозильную камеру на 10 минут.
  4. По истечении десяти минут выньте форму для выпечки из морозильника, возьмите вторую порцию смеси сливочного сыра и добавьте чайную ложку ванильной эссенции. Вылейте эту ванильную смесь на шоколадную смесь и разровняйте до равномерного распределения. Положите форму для выпечки обратно в морозильную камеру еще на десять минут.
  5. Когда время истекло, выньте форму для выпечки из морозильника, возьмите последнюю порцию смеси сливочного сыра и добавьте измельченную клубнику. Хорошо перемешайте и вылейте это на ванильную смесь. Теперь аккуратно положите форму для выпечки на среднюю полку духовки и запекайте 50-55 минут.
  6. Выключите духовку и оставьте чизкейк в духовке, чтобы полностью остыть. Это предотвратит растрескивание торта. Когда остынет, выньте форму для пирога и обведите края чизкейка ножом с тонким лезвием. Теперь охладите пирог в течение по крайней мере пяти часов, или быстро.
  7. Когда будете готовы к подаче, снимите чизкейк и выложите на блюдо. Украсьте по желанию кремом, свежими фруктами или белой шоколадной стружкой.