служит:
4Умение:
легкоСтоимость:
дешевоPrep:
10 минГотовка:
1 час 10 минутЭтот вкусный мясной рулет - отличный бюджетный ужин, который подается горячим с картофельным пюре и тушеными овощами, но так же вкусно подается холодным с салатом и томатным чатни или приправой. Базовый рецепт также подойдет к фаршу из свинины, ягненка или курицы, и вы можете варьировать вкусовые добавки - попробуйте добавить нарезанное кубиками яблоко и рубленый шалфей с рубленой свининой, рубленой мятой и нарезанными кубиками абрикосами с рубленым ягненком или жареным порезанным луком-пореем и нарезанными высушенными на солнце томатами с рубленой курицей
рецепты с куринным фаршем
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 красная луковица, очищенная и тонко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, очищенный и нарезанный
- 750 г нежирного фарша
- 85 г свежих панировочных сухарей
- 2шт свежей рубленой петрушки
- 2цп цельнозерновая горчица
- 1 большое яйцо, взбитое
- 1 ст.л. смешанного перца, слегка измельченного
- Соль и свежемолотый черный перец
- Листья салата и зелень, украсить
метод
Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / Газовая метка 4. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок в течение 5-6 минут, пока они не станут мягкими. Переложить в миску и остудить в течение 5 минут.
Добавьте в миску фарш, панировочные сухари, петрушку, горчицу, яйцо и перец, заправьте солью и свежемолотым черным перцем. Тщательно перемешайте - лучший способ сделать это - чистыми руками.
Смажьте лист фольгой и поместите мясную смесь в центр. Плотно заверните в фольгу, образуя форму мясного рулета. Поместите в жаровню и запекайте в духовке в течение 50 минут. Вынуть из духовки, открыть фольгу и вернуть мясной рулет в духовку еще на 15-20 минут, пока он не подрумянится и не будет готов. Подавать в горячем или холодном виде с салатными листьями и зеленью.