Северо-Африканский суп Тома Керриджа

здоровый
вегетарианец

служит:

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

15 мин

Готовка:

30 мин

Североафриканский суп Тома Керриджа - это идеальное блюдо, если вам хочется чего-то полезного, но согревающего и сытного. Если салат на самом деле не нарезается на обед, мы настоятельно рекомендуем попробовать этот рецепт Тома Керриджа, особенно когда он на улице остывает, и вам нужен горячий пар, чтобы согреться. Этот вкусный суп упакован со вкусом, и вы не поверите, что в нем содержится всего 235 калорий на порцию. Северо-африканский суп Тома Керриджа займет у вас около 15 минут на приготовление, и еще 30 минут на приготовление, что означает, что у вас будет готовый домашний суп менее чем за час. Суп Тома Керриджа очень легко взбить, всего за четыре простых шага. Это блюдо также полностью вегетарианское, что замечательно, если вы отказались от мяса из своего рациона - и работает дешевле! Том говорит: «Думайте об этом супе как о минестроне, но с большим количеством смелых ароматов в Северной Африке. Розовая харисса - фантастический ингредиент, который нужно хранить в холодильнике - наименьшее количество приносит столько дополнительных вкусовых ощущений. Нут и баклажан добавляют тело, заменяя потребность в пасте или мясе, чтобы сделать это вкусным блюдом из одной чаши.

Ингредиенты

1 столовая ложка оливкового масла
2 средних лука, нарезанные кубиками
4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
2 ч.л. молотого тмина
1 чайная ложка молотого кориандра
3 чайные ложки хариссовой пасты
2 столовые ложки томатного пюре
1,2 литра свежего овощного бульона
400 г нарезанных помидоров
Баклажаны 450г, нарезанные кубиками
300 г кабачков, нарезанные кубиками
400 г оловянного нута, ополоснутого и высушенного (240 г сухого веса)
150 г замороженных бобов
2 пригоршни листьев кориандра, примерно нарезанные
Мелко тертая цедра 1 лимона
Морская соль и свежемолотый черный перец

метод

Нагрейте масло в большой антипригарной кастрюле на сильном огне. Когда жарко, добавьте лук и варите в течение 5 минут, добавляя брызги воды, если они начинают прилипать. Добавить чеснок и варить 2 минуты, периодически помешивая.
Немного уменьшите огонь и перемешайте через тмин и молотый кориандр. Готовьте, помешивая, в течение 1 минуты, а затем добавьте розовую хариссу и томатное пюре и перемешивайте на огне еще минуту.
Добавьте овощной бульон, консервированные помидоры, баклажаны, кабачки и нут. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20–30 минут.
Добавьте бобы, нарезанный кориандр и цедру лимона. Снять с огня и приправить солью и перцем по вкусу. Разлить в большие подогретые миски, чтобы служить.
построить медведя плати свой возраст великобритания